Tag: cooking x10

Mi chiedevo se in genere è una buona idea abbinare ricette a base di birra con la stessa birra che si usa per cucinarle. Per esempio, si dovrebbe bere...

• 13
• pairing
• cooking

Mi è sempre stato detto che se volevo cucinare con il vino bastava comprare una bottiglia a buon mercato perché non fa differenza una volta che si cuci...

• 11
• cooking
• wine

Di solito cerco di bere tutta la birra nel mio growler nel corso di due notti. Mentre la seconda porzione è di solito un po' meno stellare della prima,...

• 11
• growlers
• cooking

Ho visto un bel po' di ricette per questa vecchia zuppa polacca a base di birra, uova, formaggio e alcuni altri ingredienti, ma tutte richiedono "birra...

• 9
• history
• cooking

Fare birra & brats significa bollire i bratwurst & le cipolle a fette nella birra e finire i brats sulla griglia. Che cosa è una buona birra da usare...

• 8
• pairing
• cooking

So, che ci sono molti fili su ciò che si può cucinare con la birra come ingrediente. Ma: Ho riconosciuto che tutti includono un qualche tipo di carne...

• 8
• cooking

Ho già avuto successo nella preparazione di una guinness cake http://www.nigella.c om/recipes/view/choc olate-guinness-cake- 3086 (http://www.nigella.co...

• 6
• taste
• stout
• cooking

Di recente ho preparato un piatto di spaghetti dove il vino è protagonista. La cottura degli spaghetti è finita in un sugo (la cui cottura è già inizia...

• 5
• recommendations
• alcohol-level
• cooking
• red-wine

Voglio fare un vero sherry trifle, ma non voglio usare lo sherry! C'è un liquore alternativo che non cambierà l'intero ethos della trifle. Ecco un lin...

• 4
• wine
• pairing
• cooking

A volte può essere difficile procurarsi quello che ho sempre considerato l'ingrediente corretto per Zabaione (https://en.wikipedia.org/wiki/Zabaione)...

• 3
• whiskey
• cooking
• substitutions