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Domande e risposte per gli appassionati di bevande alcoliche e per chi è interessato a birra, vino o alcolici.

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Dare alla birra una testa decente e perché piace alla gente?

Adoro la birra, ma quando me ne verso una, cerco di non farla schiumare troppo, personalmente non mi piace la 'testa' di una birra (non so bene come di...

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Perché le stout schiuma così tanto quando le versi sul gelato?

Stavo facendo una stout float e ho notato che la mia birra schiumava una tonnellata. Non è una birra molto gassata (c'era appena un sibilo quando ho a...

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Il raffreddamento rapido della birra può avere un effetto negativo sul gusto della birra?

C'è differenza se confrontiamo il raffreddamento classico dell'intero fusto : enter image description here https://i.stack.imgur.com/YbVm0.jpg e il r...

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Rimozione dei residui di detersivo dalle vetrerie

Ieri sera, dopo aver spostato alcune pietre pesanti, mi sono versato una bella Berliner Weisse (stile) in un bicchiere che non uso regolarmente. All'in...

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Qual è il significato della testa di una birra?

In molte guide alla degustazione della birra si dice di descrivere la testa, o di "ammirare" la testa della birra. Da Wikipedia, ho capito che: Testa...

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La schiuma decrescente nella birra iper-gassata

Ho un po' di homebrew che è davvero iper-gassata (prima che imparassi a conoscere adescamento di calcolatori di zucchero (https://www.google.com/sear...