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Cos'è esattamente un Cicerone? Cosa fanno?

Recentemente ho iniziato a vedere riferimenti al termine 'Cicerone' in giro per internet; generalmente, sono descritti come 'Sommelier della birra' e l...

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Popolarità della birra da serbatoio

In Repubblica Ceca i pub con birra da serbatoio sono piuttosto comuni e popolari. Lì in molti pub e ristoranti la birra non è conservata in barili o fu...

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I ristoranti fanno mai la quercia ai bicchieri da vino?

Qualche tempo fa ero a cena con un enofilo che ha ordinato una costosa bottiglia di vino rosso. Dopo qualche sorso, ha notato che era molto "oaky". Ho...

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