Tag: yeast x15

Il lievito è stato identificato come la causa della fermentazione nel 1800, ma la birra esisteva già da molto prima di allora. Come è iniziata la ferme...

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• history
• yeast

Ricordo il primo hefeweizen che ho avuto. Era stato fatto da Widmer e non mi piaceva. La seconda volta che l'ho provato, ho notato che c'erano le istru...

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• pouring
• yeast
• hefeweizen

Parte del mio lavoro consiste nel vendere birra. Un collega mi ha detto che le particelle di lievito visibili nella parte superiore di una bottiglia di...

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• aging
• yeast

In Harpoon's UFO series (https://www.harpoon brewery.com/beer/ufo ) (e altri prodotti correlati di altre aziende), la birra viene imbottigliata senza f...

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• freshness
• yeast
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È una pratica commerciale? Non sono sicuro che si possa scalare molto bene, perché capisco che la tecnica richiede molto tempo (https://homebrew.stac...

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• brewing
• yeast

Il mio primo lotto di birra era molto complicato con un sacco di ingredienti diversi e per essere onesti non ero nemmeno sicuro di quello che stavo fac...

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• hops
• yeast
• malt

Il lievito di birra cambia nel tempo grazie alle nuove generazioni. È la biologia. Per quanto ne so, non si può mantenere la stessa generazione di liev...

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• yeast

La birra di lievito da bere (conosciuta in Germania come Hefe-Weissbier) ha qualche potenziale influenza sui problemi gastrici? Il lievito può diventa...

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• yeast

Mentre in genere ci concentriamo su glucosio, saccarosio e fruttosio per la produzione di birra, ci sono un sacco di zuccheri (https://en.wikipedia.o...

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• craft-beers
• yeast
• sugars

Queste ciliegie in scatola, senza additivi, sono confezionate nel loro succo, annacquate. Prima ho lasciato questo succo in una bottiglia d'acqua di pl...

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• yeast
• fermentation

Passeggiando in un negozio di forniture per birrerie, vedrete una varietà di lieviti. Allo stesso modo, potete trovare una varietà di lieviti quando p...

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• brewing
• yeast

Ho avuto molto successo nel fare lo champagne di fiori di sambuco in passato aggiungendo le teste dei fiori in un grande contenitore di acqua, aggiunge...

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• champagne

Molti iraniani respingerebbero volentieri le loro leggi astemie, ed è evidente dall'ultima mania alcolica che mi fa capire che probabilmente ci sono se...

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• mead

Il mio SG iniziale era 1,090 e ora legge 1,026, questo dovrebbe darmi un ABV tra 8,4% e 9% ma il vinometro sta leggendo 16%, e ho una fermentazione blo...

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• wine
• yeast

Ho un vino di bacche, bloccato a 1.026SG e con un alto acido malico (abbastanza acido). Devo provare a far ripartire la fermentazione aggiungendo lievi...

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• wine
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