Trento in Italia ha molta influenza tedesca e soprattutto quando si tratta di cibo e birra. Servono anche le loro versioni della Weizenbier tedesca. Vedi Wikipedia e TripAdvisor .
Perché? Qualcuno sa se c'è una differenza tra le birre alla tedesca di Trento e le birre tedesche?
Per aggiungere alla risposta di Leo… L'Italia settentrionale è molto legata al patrimonio austro-bavarese. La provincia dell'Alto Adige è prevalentemente di lingua tedesca, e Trento è appena a sud di quella provincia. Inoltre, Weissbier è a Baviera/Monaco come i Pretzel sono a Filadelfia o Pizza è a New York….. Hmmm forse quell'analogia dei pretzel è stata una pessima idea, visto che sono una cosa tedesca. Oh beh, penso che tu abbia capito il punto. Ci sono tedeschi nel Nord Italia che fanno la birra tedesca. Mi fiderei di qualsiasi Hefeweizen del Trentino sopra Blue Moon, questo è sicuro. Salute!
Riprendo qui quello che so su questo argomento.
Una delle venti regioni d'Italia, e una delle più settentrionali, è Trentino-Alto Adige. Confina con l'Austria e, per circa 20 km, con la Svizzera. Il Trentino-Alto Adige è diviso in due province: la provincia di Trento ( Trentino , capoluogo Trento) e la provincia di Bolzano ( Alto Adige/Südtirol , capoluogo Bolzano). La seconda è più settentrionale della prima ed è la vera e propria zona bilingue da quel lato (il tedesco e l'italiano sono le due lingue più parlate). Bolzano/Bozen è il comune più popoloso della sua provincia e, curiosamente, quello con il più alto tasso di madrelingua italiana. Purtroppo non posso fare riferimento a questa statistica che ho sentito negli anni in cui ero abituato a visitare spesso quei luoghi.
In linea di massima, l'influenza tedesca o austriaca sulla cultura e sul cibo e sulle bevande è evidente in tutta la regione, diventando più mite spostandosi da nord a sud.
Qui sono molto popolari diverse birre austriache e tedesche: Stiegl, Spaten, Maisel’s e molte altre. Il punto interessante delle birre, ma non inaspettato: le bevande di diversi marchi e aziende straniere sono distribuite ma anche prodotte in Italia . Mentre cercavo il riferimento collegato, che sembra essere d'accordo, ero sicuro di ricordare che Weihenstephan, una delle mie birre preferite di ritorno a quelle montagne, veniva prodotta e imbottigliata sia in Germania che in Italia presso il birrificio Forst di Lagundo, in Alto Adige/Südtirol.
Probabilmente perché è così vicino all'Austria e alla Germania e perché il clima freddo è eccellente per la produzione di birre di questo tipo.
Il “perché la gente del posto vuole comprarlo” è troppo superficiale? Dove c'è domanda c'è (o dovrebbe esserci) offerta. Se le versioni italiane delle birre tedesche sono un po’ come quelle inglesi ci sarà una differenza di gusto (così come c'è tra le diverse birre prodotte in Germania) ma i birrai tenderanno a cercare di essere il più possibile fedeli allo stile originale. Poiché questo dipende dalla disponibilità e dalla qualità delle materie prime ci sarà sempre una differenza, ma questo è vero anche all'interno della Germania.
In totale: 1) perché alla gente piace. 2) non coerentemente, ma probabilmente con una variazione leggermente maggiore rispetto alla Germania.