Cosa c'è di buono in una birra con bistecca e purè di patate?

Questo ovviamente è piuttosto soggettivo, ma cercherò di rispondere comunque.

Direi che la scelta della birra in questo caso dovrebbe dipendere da uno di questi fattori:

1. Si vuole accompagnare o abbinare il gusto della bistecca e del condimento.
2. 2. Volete avere la birra come bevanda normale nelle vicinanze che non disturbi il gusto della bistecca.

Ipotizzo che per il condimento usiate solo sale e pepe.

Caso 1 :

Per questo consiglio un Dunkel (lager scura). Per mia esperienza, si complimenta con il gusto della bistecca e del condimento, senza disturbarlo. Il gusto non rimane in bocca troppo a lungo, quindi se aspettate un attimo (qualche secondo) tra la birra e il purè di patate, non dovrebbe causare problemi anche a loro.

Caso 2 :

Se la birra è intesa solo come una bevanda vicina che non deve disturbare il gusto della carne, qualsiasi Pils (lager chiara) più leggera dovrebbe andare bene. Non ha un gusto che dura a lungo, si abbina bene al purè di patate e non si scontra con la bistecca.

Disclaimer : Sono tedesco, quindi le mie scelte potrebbero essere un po’… regionali. Tutte queste sono solo raccomandazioni personali, basate sulla mia esperienza.

Il più allegro degli IPA… Sono bravi a qualsiasi pasto (preferibilmente ogni).

Scherzi a parte, personalmente sceglierei qualcosa come un facchino, anche se ho un pregiudizio abbastanza forte nei loro confronti. Qualcosa con un gusto più pieno mi sembra comunque appropriato, dato che (a mio parere) funzionerebbe abbastanza bene con le patate.