La scelta del tappo o del tappo fa la differenza?

Question

2014-01-22 13:43:40 +0000 2014-01-22 13:43:40 +0000

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La scelta del tappo o del tappo fa la differenza?

La scelta del design del tappo ha un effetto sulla birra stessa? Con l'obiettivo primario di mantenere la birra pressurizzata e di evitare l'esposizione, come fanno i diversi tappi ad impilarsi l'uno contro l'altro?

Mi sembra che sia il design del tappo con tappo twist-top che quello con tappo flip-top offrano all'incirca la stessa qualità di tenuta, anche se un twist-top si stacca più facilmente e può essere incline ad aprirsi durante il trasporto. Nella mia esperienza, i tappi flip-top, quelli per i quali è necessario un apribottiglie (o un tavolo di legno, o un set di chiavi di casa) per aprirsi, tendono ad essere di fascia media per le birre più costose, mentre i tappi standard, prodotti in serie a basso costo, sono dotati di un tappo a vite. Anche se questo non è universale. Mi chiedo se questa sia solo una tecnica di marketing (ha bisogno di un apribottiglie, quindi deve essere buono).

Poi ci sono i piani oscillanti, che hanno una staffa metallica oscillante che, se spinta verso il basso, chiude l'apertura della bottiglia con una rondella di gomma. È meglio o peggio dei tappi delle bottiglie? Mi sono sempre piaciuti per la birra fatta in casa perché sono facilmente riciclabili.

Fonte

Anthony http://alcohol.stackexchange.com/users/85

Risposte (1)

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Lucas Kauffman http://alcohol.stackexchange.com/users/85 · Answer 1 · 2014-01-22 13:50:40 +0000

Non credo che il tipo di sughero sia importante. L'importante è che il sughero abbia usato le guarnizioni della bottiglia in modo che nessun lievito selvatico o batterio possa entrare nella bottiglia.

Tradizionalmente il sughero e i tappi a capovolgimento sono stati usati per le birre necessarie per la conservazione, tuttavia qualsiasi guarnizione lo farebbe.

A mio parere è più una questione di tradizione che di funzionalità. Proprio come per i vini francesi, i tappi di plastica possono effettivamente fornire una tenuta più duratura rispetto ai tappi metallici o ai veri tappi di sughero, in quanto sono meno suscettibili al deterioramento dovuto all'umidità. Tuttavia, nello spirito della tradizione e per rendere felici i clienti è spesso un'opzione meno preferita.

Per esempio, il Belgio è un paese abbastanza tradizionale e spesso non si trovano mai bottiglie di birra in plastica o tappi a torsione. Non perché siano all'altezza del compito, ma solo perché ai belgi non piaceva.