So che ci sono già una o due domande che riguardano birre specifiche. Tuttavia, vorrei un elenco più completo. Vorrei anche capire perché vengono scelti questi tipi di bicchieri. È per la ritenzione della testa? Per la traspirazione? L'apparenza?
Bicchiere da birra serve ad alcuni scopi primari:
Un bicchiere Pilsner è un lungo bicchiere alto a forma di V. Enfatizza il colore, la chiarezza e l'effervescenza della Pilsner. È simile in linea di principio alla coppa da champagne scanalata, ma avendo un bordo più grande, offre sorsi più grandi.
Il boccale tradizionale è un bicchiere robusto, mirato principalmente a “strizzare” insieme i bicchieri e a permettere grandi sorsi di birra.
Il challace/goblet può essere un bel pezzo di lavoro, progettato per mostrare la birra, e anche per promuovere e mantenere una grande testa.
Il bicchiere a tulipano cattura i volatili (nella parte stretta del bicchiere) mentre la grande apertura in alto sostiene una grande testa.
Lo Sniffer, tipicamente usato per cognac/brandy, ma anche per birre chiare molto forti, ha una grande base che si curva fino a una piccola apertura per catturare gli aromatici, e per consentire il roteare per favorire il rilascio di più aromatici.
Lo Stange, un lungo bicchiere alto, amplifica le caratteristiche del malto e del luppolo concentrandole in un'area più piccola, fornendo anche una semplice ed elegante presentazione della birra. Spesso usato con birre delicate.
Il bicchiere Weizen è simile al bicchiere pilsner, ma più grande (tipicamente 0,5l minimo) con molto spazio per la grande testa tipica di una birra di grano.
Per maggiori dettagli e immagini, vedere Glassware for Beer .