Mi chiedevo se c'è una storia definitiva della birra. So che gli antichi egizi producevano la birra e che è stata consumata nel corso dei secoli, ma mi piacerebbe conoscere i tempi e le culture che l'hanno prodotta. Anche come è stata prodotta.
Ce ne sono alcuni. Si può sicuramente iniziare con gli articoli di wikipedia e BeerAdvocate suggeriti da altri manifesti, ma per i libri consiglierei i seguenti.
-A Brewer’s Tale: A History of the World According to Beer di William Bostwick si concentra più sull'effetto che la birra ha avuto sulla civiltà, piuttosto che il contrario
-The Audacity of Hops: The History of America’s Craft Beer Revolution di Tom Acitelli è una grande prospettiva proibizionista della birra americana.
C'è un articolo sulla birra nel mondo antico su beeradvocate.com. Penso che valga la pena leggerlo.
Ecco un link: http://www.beeradvocate.com/articles/721/