C'è una grande varietà tra gli stili specifici?
Qualche anno fa mi sono trasferito in una città più grande, dove la selezione di birra artigianale è diventata un po’ più ampia rispetto a dove vivevo prima. Per un po’ è stato come essere un bambino in un negozio di caramelle con così tante birre diverse tra cui scegliere.
Poi, man mano che ho fatto più esperienza con la birra, ho iniziato a farmi un'idea più precisa dei diversi stili che ci sono in giro, e di come ognuno di questi stili tende ad essere. Dopo un po’ di tempo ho notato che se avessi provato 2-3 diversi esempi dello stesso stile, mentre potevo dire quantitativamente che uno era migliore di un altro, per la maggior parte avrebbero tutti un sapore simile.
Quindi questo ha messo in discussione la “ossessione per la birra artigianale” che avevo cavalcato per un po’. Ho cominciato a pensare che, forse, a un certo punto, una stout al cioccolato è più o meno solo una stout al cioccolato, una ipa è più o meno solo una ipa, e che tu stia bevendo una ipa di qua o di là, in pratica stai avendo la stessa esperienza.
Quindi, detto questo, mi chiedo:
- c'è qualche tipo di misura oggettiva della variazione tra gli stili specifici?
- al di fuori delle birre esoteriche che non sono comunemente disponibili, “provarne quante più possibile” ne vale davvero la pena?