2015-06-26 17:39:08 +0000 2015-06-26 17:39:08 +0000
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Una birra sarebbe ancora buona dopo essere stata fredda, poi calda, poi di nuovo fredda?

La mia domanda principale è davvero, credo - come resiliente è la birra? Ho della birra nel mio frigorifero che era fredda quando l'ho comprata. Non ho potuto portarla a casa velocemente a causa di dover andare a trovare la nonna della mia fidanzata in ospedale (breve preavviso). Si è riscaldata parecchio stando seduto in macchina e l'ho messa di nuovo in frigo. Il mio compagno di stanza ne ha portato uno fuori a berlo, ma si è addormentato prima di aprirlo - quindi si è riscaldato di nuovo (temperatura ambiente). Se la rimettessi in frigorifero una terza volta, la birra sarebbe ancora sicura da bere? Ci sarebbe una perdita di qualità?
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Risposte (3)

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2015-06-28 12:58:57 +0000

Non dovrebbe esserci alcun motivo per cui la birra perda la sua qualità per essere lasciata fuori a temperatura ambiente e poi raffreddata di nuovo.

Durante il processo di produzione e distribuzione la birra è esposta a un'ampia gamma di tempreture numeriche.

Alcune birre speciali possono includere “additivi” o ingredienti aggiuntivi (frutta, miele, ecc…) che possono avere un effetto sulla qualità con una gamma di tempreture (non ne viene in mente nessuna), ma la normale birra prodotta con malto, luppolo e acqua dovrebbe andare bene. L'esposizione alla luce del sole ha più probabilità di influenzare la birra rispetto alla temperatura.
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2017-12-18 15:30:08 +0000

La reazione all'O2, alla luce UV a spettro completo e ai mozziconi di sigaretta degli amici ubriachi influenzerebbe la birra più velocemente. L'energia termica è prodotta dai componenti catalitici a velocità variabile durante il processo di fabbricazione della birra. Il risultato è abbastanza stabile e delizioso.
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2015-07-01 13:32:19 +0000

Sarebbe sicuro da bere, nel senso che non vi causerebbe alcun danno.

La birra è molto resistente al calore, pretenderà di essere conservata in un luogo freddo, ma probabilmente non andrà male a temperatura ambiente per lunghi periodi di tempo.

Ciò che la rovina davvero è la luce UV.

Ma tutto cambia quando la birra viene aperta, dovrebbe poi essere bevuta sul posto, perché presto perderà tutta la sua CO2 e comincerà ad ossidarsi, rendendola terribile e probabilmente pericolosa.
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