So che questa è più preferenza che regola ma sono un principiante e da quello che ho letto è: 2 settimane nella brocca di fermentazione; bottiglia, aggiungere zucchero e sedersi per altre 2 settimane.
Qualcun altro ha suggerimenti per me? Qualcuno pensa che questo sia sbagliato?
Il tempo di fermentazione primaria raccomandato per qualsiasi cosa che stai per imbottigliare è: fino a quando non è pronto.
Dopo 2-3 settimane, quando pensate che sia pronto, usate un ladro di vino per estrarre un campione da testare con un idrometro. Registrate quel numero. Poi aspettate forse 3 giorni e fatelo di nuovo. Confrontate il nuovo numero con il primo. Se sono gli stessi, siete al sicuro. Se sono completamente diversi, dategli un'altra settimana e poi ripetete l'intero processo.
Lo zucchero d'imbottigliamento pre-misurato o il calcolatore dello zucchero d'imbottigliamento presuppone che il sidro sia completamente finito di fermentare, se non lo è allora avete improvvisamente sovradosato le bottiglie con lo zucchero che potrebbe provocare un'esplosione.