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Valore nutrizionale del luppolo?

Poiché le birre sono fatte con il luppolo, quale valore nutrizionale danno il luppolo al corpo umano quando la birra viene consumata?
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Risposte (1)

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2015-10-10 12:25:44 +0000

Nessuno, il luppolo viene aggiunto per dare un sapore amaro e perché ha una proprietà antibiotica che favorisce il lievito rispetto ad altri microrganismi.

Il luppolo viene filtrato nel processo di fabbricazione della birra, quindi non c'è guadagno calorico.

In una tipica ricetta della birra britannica il luppolo è tipicamente l'1% degli ingredienti secchi.
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