2014-01-31 23:14:27 +0000 2014-01-31 23:14:27 +0000
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Come posso ottenere una buona separazione degli strati per uno Shock Top Choc-top?

Ho comprato una confezione da 6 di Shock Top ieri sera ed è suggerito sulla confezione per fare un drink che chiamano “Choc-Top”. La confezione viene fornita con 3 Shock Top di grano belga normale e 3 birre di grano al cioccolato.

Ho dato un'occhiata in giro online e ho visto un mucchio di foto di bevande ben stratificate. Come faccio a sopportare questa stratificazione quando verso la mia birra in un bicchiere?
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Risposte (2)

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2014-02-02 02:08:40 +0000

Come detto da @Fishtoaster (e come raffigurato nella gif per gatti) versare sul retro di un cucchiaio è sicuramente un must - si vuole davvero assicurarsi che nessuno dello strato superiore si rompa nello strato inferiore.

Ci sono anche alcuni altri modi per rendere più efficace la stratificazione.

Come si vede nella gif animata, viene utilizzato un bicchiere di birra curvo. Idealmente, si vuole che abbia questa forma

(fonte: kegerator.com )

Se si usa un normale bicchiere da pinta avrà un maggiore potenziale di miscelazione degli strati.

Un errore comune quando si fanno questi strati è quello di arrivare il più vicino possibile al 50%. Il rovescio della medaglia è che, man mano che lo si beve, si mescolerà con queste porzioni. Idealmente, si dovrebbe prendere in considerazione una base del 70%, 30% in alto per avere e mantenere due strati definiti.
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2014-02-01 01:31:08 +0000

Pour it over the back of a spoon

Come per qualsiasi birra a strati, il vostro obiettivo è quello di ridurre la velocità della birra superiore mentre colpisce la birra inferiore. Quindi, versatela sul retro di un cucchiaio per dividere il flusso in rivoli più piccoli (che non si spingono fino alla birra inferiore):

fonte originale )

Per i bevitori esperti, piegate l'impugnatura del cucchiaio in modo da poterlo abbassare ulteriormente nel bicchiere mantenendo la testa del cucchiaio perpendicolare al tavolo. Questo significa che la birra non deve cadere dal cucchiaio nella birra di vetro.

La tecnica di fare una birra a strati richiede un po’ di pratica, quindi fate qualche tentativo (e bevete tutti i vostri errori!)
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