Quali birre o birre sono associate alla Quaresima?

Le birre in stile Bock sono prodotte regolarmente per feste come il Natale e la Quaresima.

Il tipo specifico di bock per la Quaresima è Lentenbock.

L'unico che ho provato nel Regno Unito è Oates Lenten Bock. Era un tradizionale stile Bock, scuro, dolce e forte e andava bene. Non me ne sono innamorato abbastanza da poterlo ripetere.

C'era un birraio che si è messo a dieta solo birra diversi anni fa. Ecco l'articolo della CNN

E’ stata una lettura interessante e fornisce qualche retroscena sul perché le birre più pesanti sono talvolta associate alla Quaresima.

Ho trovato questa piccola chicca l'altro giorno: Ten Weird Wonderful foods for Lent .

Rauchbier, o “birra affumicata”, è fatta con malti che sono stati essiccati sul fuoco - così si ottiene il gusto affumicato di salumi come prosciutto e pancetta. Un tempo tutte le birre di malto venivano prodotte al fuoco, ma nel Medioevo le birre bavaresi di questo tipo venivano associate alla Quaresima quando i ricchi e affumicati toni di carne mancavano a caro prezzo. C'è, naturalmente, una benedizione ufficiale per la birra (“Benedici, o Signore, questa birra creatura…”). “) che si può tranquillamente ritenere più efficace nel latino originale: ” Benedic, Domine, creaturam istam cerevisiae, quam ex adipe frumenti frumenti producere dignatus es: ut sit remedium salutare humano generi, et praesta per invocationem nominis tui sancti; ut, quicumque ex ea biberint, sanitatem corpus et animae tutelam percipiant. Per Christum Dominum nostrum. Amen. ”