Qual è la shelf life del Pino Grigio (non aperto)?

Di recente mi sono imbattuto in una bottiglia di Pino Grigio di qualche anno fa (l'etichetta dice 2012, e probabilmente è stata acquistata proprio in quel periodo). Di solito tiriamo fuori una bottiglia di vino solo per gli ospiti o per un'occasione speciale - esattamente il momento sbagliato per scoprire che è ben oltre la data di scadenza. Di solito siamo più puntuali nel consumo; questa è stata una svista.

Ho l'impressione che i bianchi siano più fragili dei rossi in questo senso, e che i vini meno secchi siano più fragili di quelli più secchi. (La prego di correggere eventuali malintesi.) Quanto è probabile che io possa servire questo vino alle persone che mi piacciono? Più in generale, quanto tempo è troppo lungo?

Il vino è stato conservato a temperatura ambiente in un locale non troppo caldo (ma non è nemmeno una cantina), lontano dalla luce.