Alcuni whisky (per esempio Deanston 12 ) dicono sull'etichetta che sono “Un-Chill filtered” e nel caso dell'esempio seguono “esattamente come dovrebbe essere” il che implica che ci sono alcuni effetti negativi per il whisky chill-filtering.
Quali sono gli effetti (positivi e negativi) del Chill-Filtering whisky?
Il motivo principale per filtrare un whisky è in realtà puramente cosmetico
Il filtraggio a freddo è un processo che fa in modo che un whisky non diventi torbido se vi si aggiunge acqua o ghiaccio.
Si fa principalmente solo perché la gente non vuole vedere un whisky torbido, quindi si fa un tocco cosmetico per rendere il whisky più attraente.
Anche se se un whisky è superiore al 46% questo processo non è necessario in quanto il livello di alcol impedirà che la torbidezza si verifichi.
Sta causando un po’ di fastidio ai distillatori di whisky in quanto la gente vuole un whisky biologico naturale quindi non vuole che passi attraverso il processo di filtraggio a freddo ma vuole anche un bel whisky chiaro.
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