Le diverse lager tradizionali sono davvero così diverse?

La maggior parte delle lager generiche hanno sottili differenze, ma in generale, come lei dice, di solito sono molto simili.

Ad essere sinceri, però, questo è qualcosa che trovo con qualsiasi stile di birra. Per esempio, se sto comprando una stout imperiale da una qualsiasi fabbrica di birra, posso ragionevolmente aspettarmi che la birra abbia un sapore simile per la maggior parte. L'unica cosa che la porta davvero al di sotto dei miei standard è che non sia una birra di qualità.

Allo stesso modo le lager generiche sono uno stile equivalente e hanno uno scopo simile, per essere non offensive e dare alla gente il gusto “birra” che si aspetta. Quindi, se bevi una canadese, una Bud, una Sapporo, puoi aspettarti che siano abbastanza simili.

L'unica cosa aggiuntiva che dirò, però, è che quando la birra cade nel regno del ‘mestiere’ di solito si vede una gamma di sapori più alta all'interno di uno stile, rispetto ai generici, però. Questo perché lo scopo stesso di una lager generica non è quello di distinguersi per ottenere un appeal di massa.

Penso che la risposta breve al fatto che le lager tradizionali abbiano un gusto diverso sia no, non proprio. Ma questo dipende da come si definisce il mainstream lager. Stili di lager diversi hanno sicuramente un sapore diverso, ma la ragione per cui le lager mainstream hanno tutte lo stesso sapore è che sono tutte più o meno lo stesso stile di lager- American lager, e sono tutte probabilmente prodotte in modo simile (ciò che quelli del settore chiamano “macro brews”).

Per esempio, le coors light, le bud light, le keystone light sono tutte lo stesso stile di lager, solo marche diverse della stessa birra.

Ma per assaggiare la differenza tra i diversi stili di lager, provate una budweiser e confrontatela con una Pilsner Urquell (è una Euro pilsner- un altro stile di lager). Il bocciolo avrà un sapore leggero, bready e leggermente dolce, mentre la pilsner avrà un sapore croccante, un po’ floreale, e leggermente amaro sul finale (e sicuramente molto meglio imho).

Poiché le birre artigianali sono prodotte in piccoli lotti con i maestri birrai che sperimentano diversi sapori attraverso l'uso di vari luppoli (agenti aromatizzanti), vi consiglio di provare le lager artigianali se volete sperimentare la differenza tra gli stili e i sapori delle lager all'interno di uno stile. Una lager di Brooklyn ha sicuramente un sapore diverso/migliore di una Budweiser, anche se entrambe sono dello stile American Lager.