2016-06-20 00:26:09 +0000 2016-06-20 00:26:09 +0000
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Volume bruciato a percentuale di alcool

Nell'antica Russia il modo per misurare “propriamente” i forti alcolici era quello di bruciarli - se il volume diminuiva della metà di quello che era considerato giusto. Come posso convertirlo in percentuale di alcool dei giorni nostri? Inoltre, come nota a margine, quanto sarebbe stata accurata questa conversione? Voglio dire, quali fattori, oltre alla percentuale di alcool effettiva, influenzerebbero il processo - temperatura ambiente, umidità, pressione atmosferica? E in che misura: +-1%? 5%?
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Risposte (2)

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2016-06-20 08:48:11 +0000

Ci sono molti fattori diversi che forniscono la percentuale di alcool,

Non è proprio il liquido che brucia. Sono i vapori che prendono fuoco. Una maggiore resistenza equivale a più vapore, a seconda della temperatura. fonte &003

Quindi bruciare l'alcool non è un modo garantito per scoprire la percentuale, perché mentre si cucina il vino si “infiamma” nonostante la bassa percentuale e questo ha tutto a che fare con il vapore dell'alcool. Sicuramente un alcol ad alta prova prenderà fuoco più facilmente, ma questo vi dirà solo che è un alcol ad alta prova e non la percentuale in esso contenuta. Una vodka a bassa prova può accendere se una fiamma è tenuta ad esso come il cambiamento di temperatura lo farà produrre più vapore e si accende

(Si prega di non cercare di impostare il fuoco di alcol se non è necessario può corso fuoriuscita che poi causerà un fuoco fuori controllo e non vogliamo che nessuno di voi ragazzi per iniziare a bruciare su di noi ora)
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2016-06-20 17:38:36 +0000

Non si definisce “bruciare” e non trovo un riferimento.

È bruciare distillare o letteralmente bruciare.

Il fuoco richiede calore, ossigeno e carburante.

Il punto di infiammabilità è la temperatura alla quale brucerà con una fonte di accensione esterna. Il punto di infiammabilità è una funzione della temperatura. Non è molto influenzato dall'umidità. 

The flash points of ethanol wt % concentrations[102]
wt % Temperature
10% 49 °C (120 °F)
20% 36 °C (97 °F)
30% 29 °C (84 °F)
40% 26 °C (79 °F)
50% 24 °C (75 °F)
60% 22 °C (72 °F)
70% 21 °C (70 °F)
80% 20 °C (68 °F)
90% 17 °C (63 °F)
96% 17 °C (63 °F)

Anche al punto di infiammabilità non genererà abbastanza calore per continuare a bruciare una volta rimossa la fonte di accensione esterna.

La combustione sarebbe difficile da valutare e non credo che l'alcol (per il consumo umano) brucerebbe ½ a temperatura ambiente.

Dare ½ è la soglia è più come se avessero appena bollito l'alcol in una pentola. Il punto di ebollizione dell'alcol è 173 F. Basta fermarsi quando la temperatura arriva a 173F. Il 50% sarebbe una prova 100. Sì, un po ‘d'acqua bolle anche a 173 e un po’ di alcool è lasciato indietro. Ma si tratta di un lavaggio. Direi che il margine di errore sarebbe del 5%. Se si facesse una vera e propria distillazione in batch sarebbe entro l'1%.
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