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Le dimensioni della bottiglia influenzano l'invecchiamento o la conservazione?

In genere voglio invecchiare bottiglie da 22 oz, ma sono curioso di sapere se potrei farla franca con l'invecchiamento di una bottiglia più piccola. C'è qualche differenza in base alle dimensioni della bottiglia?
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Risposte (2)

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2014-02-04 20:11:31 +0000

Non proprio.

In teoria, le bottiglie più grandi significano che la piccola quantità d'aria intrappolata nella parte superiore della bottiglia è più piccola rispetto al volume della birra di quanto lo sarebbe in una bottiglia standard da 12 oz. Tuttavia, non sono stato in grado di trovare alcuna ricerca a sostegno di questo, e aneddoticamente non fa alcuna differenza.

Le bottiglie più grandi sono preferite per l'invecchiamento delle birre, soprattutto per motivi pratici:

  • I negozi sono più disposti a vendere una singola bottiglia grande (mentre molti spesso richiedono l'acquisto di un'intera confezione da sei per le birre più piccole)
  • È più facile condividere una bottiglia grande, cosa che spesso si vuole fare con una buona birra che si sta invecchiando
  • Sono spesso (ma non sempre) più economiche rispetto all'equivalente birra suddivisa in diverse bottiglie più piccole.

Ma per quanto riguarda il gusto e l'invecchiamento, non ci sono vantaggi per le bottiglie più grandi.
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2014-02-04 19:12:12 +0000

Questa è una risposta incompleta, ma so che ci sono alcune bottiglie più piccole di old ale “ birre che sono fatte per l'invecchiamento. In particolare, ce ne sono diverse dal Regno Unito che sono vendute nella gamma 200-300mL, come Thomas Hardy .

Temo di non potervi dire nulla sull'effetto (o non effetto) della dimensione della bottiglia.
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