Una collezione di 100 birre varrà tra 20 anni più del loro valore attuale?

No per le lattine; forse per il contenuto.

Anche se è difficile prevedere il futuro, possiamo dedurre dal passato. Per come stanno le cose, le lattine di birra vecchie di 40 anni sono praticamente inutili (con poche eccezioni). Questo perché proprio verso la metà degli anni ‘70, la raccolta delle lattine di birra è esplosa come attività. Le lattine di birra prima di quel punto sono diventate preziose, ma le lattine di birra di dopo sono state pesantemente raccolte (fino ai giorni nostri), e quindi hanno un valore piuttosto basso.

TLDR: Esistono troppe lattine di birra ben conservate dell'epoca attuale perché possano valere qualcosa nei prossimi 20 anni almeno (e probabilmente anche nei prossimi 40-60 anni).

Sono solo le lattine, però. Eccezioni potrebbero essere birre molto specifiche, note per essere invecchiate per decenni. Sfortunatamente, la maggior parte delle birre non invecchia così a lungo. Anche un vino sostanzioso di solito raggiunge il suo apice, al massimo dopo un paio d'anni. La serie Stone Vertical Epic 020202 è stata concepita per essere invecchiata 10 anni, che è insolitamente lunga per una birra.

Se si riuscisse a trovare una birra che si ritiene ragionevolmente migliorata nel corso di diversi decenni, si potrebbe riuscire a ricavarne del denaro se fosse conservata correttamente.

Non è probabile, a meno che non ci siano alcune rare birre che beneficiano dell'invecchiamento e che sono mantenute nelle giuste condizioni.

La maggior parte delle birre si ossidano nel tempo, anche con un tappo o un tappo sigillato una piccola quantità di ossigeno può permeare la guarnizione, nel corso di 20 anni questo potrebbe danneggiare la birra. Alcune aziende possono anche immergere le loro birre in cera, in molti casi l'immersione in cera è più per l'estetica, ma può anche aiutare a ridurre al minimo lo scambio di ossigeno per periodi di lunga conservazione.

Solo alcune birre sono adatte all'invecchiamento, come alcuni lambic, saisons, quad belga, e stout ad alto contenuto di ABV e orzo, per citarne alcuni. Anche per alcune di queste si può notare in cantina per non più di 3-5 anni.

Per l'invecchiamento a lungo termine è inoltre necessario mantenere le temperature nell'intervallo di 55°F. Questa temperatura dovrebbe essere mantenuta costantemente, evitando di avere grandi oscillazioni verso l'alto o verso il basso.

Al di fuori di questo si avrebbe bisogno di avere birre che sono rare e molto ricercate oggi per avere anche una possibilità di essere prezioso in futuro. Anche se avete scelto 20 delle birre più ricercate oggi, è importante ricordare che i gusti cambiano e potrebbero non essere più ricercati tra 20 anni. Basta guardare i cambiamenti che l'ambiente della birra artigianale americana ha subito in 20 anni!