Ci sono stili di birra che si gustano meglio caldi?

Prima di tutto, per chiarire il mito. La birra europea non viene servita calda. Alcune birre, come la vera ale (o ale in barile) vengono servite a temperatura di cantina, che, pur essendo certamente superiore alla temperatura di una birra fresca appena uscita dal frigorifero, a 12-14 gradi centigradi (53-57F) è ancora molto più fredda della temperatura ambiente.

Per rispondere alla tua domanda: La birra con vin brulé è la birra riscaldata. Come per il vino, la birra vin brulé viene di solito riscaldata su un fornello basso o in una pentola di coccio con spezie, che spesso includono cannella, noce moscata, scorza di agrumi e un dolcificante come lo zucchero di canna, ma non ha bisogno di includere alcun ingrediente aggiuntivo, soprattutto se ha già forti caratteristiche speziate o di frutta. Quindi, qualsiasi stile di birra che si riscalda è, di fatto, la birra mulled.

Per quanto riguarda gli stili di birra che sarebbero adatti per la mulling, le birre chiare Strong Dark Belga sarebbero dei buoni candidati, così come gli agnelli fruttati. Le birre scure all'orzo, le corpulente al latte, le corpulente al cioccolato e le corpulente alla farina d'avena, immagino che potrebbero anche essere buone. Le caratteristiche che cercherei sarebbero un corpo pesante, più maltato dell'hoppy, un po’ di dolcezza e, se presente, frutta scura (prugne, fichi, uva passa) o bacche.

Simile alla nuova domanda, “a quale temperatura devo servire la mia birra”, che ho appena commentato - servire birra calda è in gran parte un mito! Gli europei continentali pensano che la birra britannica venga servita “luke-warm”. La preferenza è per la birra fresca, non ghiacciata, a una temperatura di cantina intorno ai 13°C (la temperatura ambiente è di 20-22°C). Non so da dove venga l'OP, ma sembra che credano che tutti gli europei bevano birra calda fino alla birra calda

Ho davvero pensato che il mito della birra calda o tiepida fosse svanito - ovviamente no.