Non ho molte opzioni nella varietà della birra e quindi ho bisogno di un buon cocktail di birra con vodka/tequila o qualche altra buona scelta per renderlo buono per una festa.
C'è un modo per mescolare le cose?
Alcuni cocktail di birra abbastanza popolari (e molto diversi tra loro) sono:
The Boilermaker o Depth Charge La versione originale inglese era un mix di birra alla spina e marrone, ma più recentemente è stata resa popolare in Australia e negli Stati Uniti come una pinta di birra con uno shot di spirito (di solito frullato[e]y). Se lo shot viene versato, è un Boilermaker. Se l'intero bicchierino viene fatto cadere nel bicchiere della pinta, è un Depth Charge. Fate attenzione perché questo può farvi ubriacare molto più velocemente di quanto vi aspettate (alcuni potrebbero considerarlo una caratteristica, ma sto cercando di pubblicare qui un consiglio responsabile). Utile quando: volete rendere la vostra birra (o i vostri alcolici) più interessante.
Il Black Velvet Equal parti stout e champagne servito inna champagne flute. La corpulenta viene fatta galleggiare sopra per un effetto visivo sorprendente. Utile quando: volete aggiungere un po’ di classe alla vostra birra.
La Michelada Lager condita con succo di lime, sale e salsa piccante. Ci sono molte varianti, alcune delle quali includono cose come succo di vongola, succo di pomodoro, salsa worcestershire o scaglie di peperoncino. È un po’ come un Bloody Mary sotto forma di birra. Utile quando: si vuole curare una sbornia.
Il Shandy Equal parte la birra e una bevanda più morbida, di solito limonata. Utile quando: non ti piace molto la birra o la limonata, ma non c'è molto altro in offerta.
Ecco alcuni cocktail di birra:
The Bulldog Mexicana
Il Bulldog Margarita messicano, in parole povere, è un margarita unito da una bottiglia di Corona - nello stesso bicchiere. Nello specifico, quel bicchiere dovrebbe essere abbastanza grande da poter contenere un margarita e una birra. Per fare questa specialità, basta un'oncia della tua tequila preferita (se aggiungi una spruzzata in più, non lo diremo a nessuno). Avrete bisogno anche di un mix di margarita al lime e di qualsiasi altro tipo di margarita che vi piaccia, come il sale sul bordo e una succosa fetta di lime. Mescolate il vostro margarita come fareste normalmente. Quando sarà completo, invertirai la bottiglia di Corona nel bicchiere permettendo alla birra dorata di combinarsi con il cocktail. Il risultato è straordinario. Molti amano il modo in cui la birra riduce la dolcezza del cocktail. Altri amano semplicemente il punch che confeziona. Poiché questa bevanda è in realtà due bevande combinate in un bicchiere, si consiglia di prendersela comoda ordinandone un secondo o di aggiungere un po’ di ghiaccio tritato al bicchiere!
Keep It Classic: Il Black Velvet
Con una parte di Guinness e una parte di spumante brut, il Black Velvet è un cocktail di birra nato a Londra che per la prima volta ha entusiasmato i frequentatori di pub nel 1861. Il drink è stato in realtà creato per aiutare a piangere la perdita della consorte della Regina Vittoria, il Principe Alberto. Lo champagne è tradizionalmente lo spumante preferito, ma altri possono essere sostituiti. Servite questa bevanda metà e metà in un robusto bicchiere di birra e potrete poi godervi il suo fascino vittoriano.
Tenetelo leggero: il Cuban Bul
Se non siete dell'umore giusto per il pesante Black Velvet, provate lo spritzer rinfrescante come lo spritzer Cuban Bul. Avrete bisogno di una lattina da 12 oz di birra leggera (scegliete qualcosa di croccante), una lattina da 12 oz di ginger ale, due cucchiai di zucchero (o a piacere), e un terzo di una tazza di succo di lime (andate per una spremuta fresca). Mescolate gli ingredienti insieme a del ghiaccio tritato in un bicchiere, assaggiate e scoprite il vostro nuovo cocktail preferito; è vincente e rimarrete stupiti da quanto sia leggero e delizioso! Birra + Cocktail: Perché sceglierne uno quando potete averli insieme!
Nel Regno Unito non mi sono mai imbattuto in un “cocktail di birra”, di certo non uno spumeggiante con liquori forti (hard liquor in AmE) come la vodka o la tequila. Sono un po’ sorpreso (understatement britannico) che l'OP abbia bisogno di fare questo a un buon bicchiere di birra per “farne una buona festa” [sic]. Fare questo è altrettanto probabile che rovini il piacere della vodka/tequila e viceversa della birra. Tale adulterazione di queste due bevande che si escludono a vicenda è un abominio. Evidentemente l'effetto che si spera di ottenere in questo modo è quello di incoraggiare l'ebbrezza tra i frequentatori della festa. Non è il genere di cose che, secondo la mia esperienza, fanno una “buona festa”. I “cocktail” di birra di tipo più benevolo nel Regno Unito includono anche una “shandy”, una birra tradizionale a cui viene aggiunta una limonata frizzante analcolica e frizzante. Nel Regno Unito, un'altra sorta di cocktail di birra è il “Black & Tan”, una miscela cinquantacinquennale di birra tradizionale o birra chiara con porter scuro o corpulenta (tipicamente Guinness) Credo che gli scozzesi abbiano capito bene quando hanno abbracciato il “beer-chaser”, una pinta di birra tradizionale ordinata con un bicchierino di Scotch (whisky) a parte, servita separatamente in un bicchiere tot. Un “cocktail” di questo tipo di birra, bevuto in tandem tra loro, è molto più attraente di una buona birra e viceversa.
Non proprio birra, ma un Sidro di Mela Spiked (come Redd’s, Angry Orchard, o Bold Rock) mescolato a un bicchierino di Fireball Cinnamon Whiskey è delizioso. Come bonus aggiuntivo, nessuno dei due ingredienti è particolarmente potente, in quanto tale, la maggior parte delle persone può averne 1 o 2 e non essere completamente sbronza.
Questa bevanda è a volte chiamata Angry Balls, Apple Beer Bomb, Double Spiked Cider, Redd Balls, o un Dicken’s Cider. Funziona come un drop shot o un cocktail e, a differenza della maggior parte degli altri cocktail di birra, gli ingredienti creano una vera e propria fusione di sapori. Mentre delizioso tutto l'anno. Questo cocktail ha un distinto appeal autunnale.
In una bevanda che può apparire offensiva per alcuni, la Guinness (anche altre corpulente funzionano bene) si mescola bene con il gelato, per un frullato di birra o un frullato di birra galleggiante. Aggiungete Bailey’s, Kahlua e/o Vodka con la birra e il gelato alla vaniglia per fare un Mudslide irlandese. La combinazione di Guinness con il gelato crea una sorta di sapore di malto. Senza altri liquori, un frullato di Guinness non è particolarmente forte e questo si adatta bene a una bevanda da dessert.
Infine, una bevanda abbastanza popolare che utilizza birra allo zenzero non alcolica sarebbe un Moscow Mule. Vodka + birra allo zenzero non alcolica + succo di lime. Questo funziona bene con una Ginger Beer alcolica come quella di Crabbie, ma ricordate che un bicchiere di crabbie con un bicchierino di vodka equivale all'incirca a bere due bicchieri di birra. Sostituire la vodka con alcool a bassa gradazione alcolica come il Lemoncello o anche vodka aromatizzata (come la vodka montata - un po’ come la cream soda con la birra allo zenzero) può permettere alle persone di avere multipli di questi.
Prima di rispondere a questo filo, volevo fare un salto indietro a un pub della mia città dove offrono una selezione di Guinness e cocktail di birra, scattare una foto al menu e chiedere alcune cose al proprietario.
L'immagine qui sopra non rappresenta ovviamente alcuno standard, e un pub irlandese in un paese straniero può non essere al 100% tradizionale, ma mostra una varietà di miscele di birre con altre bevande.
Per riassumere, Guinness alla spina è mescolato con:
Anche nell'elenco: ½ Harp + ½ sidro + granatina.
Nessuno dei suddetti cocktail della Guinness deve risultare a strati.
Beh, io sperimento molto con diverse birre, sia mescolandone due o tre diverse per vedere quanto sono buone insieme, sia mescolando una birra con l'acquavite. Avendo lavorato in diversi bar di birra, sono esposto a birre di tutti i tipi il più delle volte. Direi di provare a usare le birre acide e di sperimentare con i liquori che si hanno a casa per vedere cosa si sente di più. Anche le birre dolci potrebbero funzionare.
