Perché la gente si fa la birra da sola?

Hobby

Alcuni lo fanno come un piacevole hobby. Potreste anche chiedervi perché qualcuno costruisce mobili se può comprarli, o perché suona uno strumento musicale se può semplicemente ascoltare la radio.

Personal Taste

Potreste gradire un particolare stile di birra che non è popolare. E, soprattutto in Germania, potreste voler realizzare uno stile di birra che non si può acquistare in negozio - uno che ha altri ingredienti di sapore, quindi non è conforme alle leggi sulla purezza della birra.

Salve dalla comunità di homebrew. Ci sono molti motivi per farsi una birra, e il primo motivo è perché si può. Questa domanda è la stessa di “perché fare il pane da soli?”, “perché coltivare il proprio cibo?”, “perché avviare un'attività in proprio? Perché si può!

C'è qualcosa di primordiale e fondamentalmente connesso alla natura nella produzione di birra, e nell'essere in grado di sfruttare un fungo per produrre alcol. Non solo questo, ma c'è qualcosa di spettacolarmente umano nell'essere in grado di produrre qualcosa da soli, e produrre birra e vino è sorprendentemente facile. Si consideri che poi si arriva a bere qualcosa che si è fatto da soli e la soddisfazione di essere autosufficienti in questo senso.

La soddisfazione di migliorare se stessi e di poter condividere le proprie creazioni con gli altri non può essere messa a parole. Sicuramente potete comprare la birra, ma non potete assolutamente comprare la birra che faccio io. Inoltre, la mia costa una frazione del prezzo che pagate agli altri per farla per voi.

Spero di aver risposto alla vostra domanda. Noi produciamo la birra perché possiamo, perché il lievito è liberamente disponibile per tutti e perché migliora le nostre capacità e il capitale umano. Soprattutto, come ogni mestiere, che si tratti di un falegname, di un macellaio o di uno chef…. possiamo godere dei frutti del nostro lavoro d'amore.

È esattamente come per il cibo.

Cucinando a casa, mia moglie ed io possiamo sempre avere il cibo che vogliamo, esattamente come lo vogliamo. C'è la possibilità di sbagliare e di finire con il cibo cattivo, ma con la pratica questo non succede molto spesso. C'è del cibo che non siamo ben attrezzati o addestrati a preparare, ma che acquistiamo volentieri da professionisti. Ed è più economico cucinare da soli che comprare tutto già pronto, se si sconsiglia il costo della manodopera e degli elettrodomestici.

Se volete avere esclusivamente cibi che qualcun altro produce, questa è la vostra scelta, e la società moderna è in grado di fornirveli. Ma penso che cucinare a casa sia davvero sensato.

* birra

* birra

Perché è molto divertente! Mi sento sempre come uno scienziato pazzo quando faccio bollire il mosto sul fuoco aggiungendo ingredienti, soprattutto quando aggiungo il luppolo. È abbastanza sorprendente vedere il lievito che consuma gli zuccheri e fa l'alcool, sì, si vede!

Homebrew è sano per voi. È una bevanda viva. Tutto il lievito, gli enzimi e le vitamine sono tutti lì per voi, proprio come la natura ha voluto. I grandi birrai commerciali filtrano la maggior parte di questi e alcuni devono addirittura aggiungerli nella carbonatazione.

Homebrew non è pericoloso, il peggio che accadrà è che i batteri rovineranno il gusto della birra. Non esiste un caso documentato di birra contaminata che abbia ucciso qualcuno. La teoria è che, poiché il microrganismo del lievito “vive” già nella birra, creano un ambiente non favorevole ad altri microrganismi.

Infine, se non siete abbastanza grandi per acquistare alcolici, di solito potete acquistare gli ingredienti e prepararli voi stessi. Il negozio di birra che frequento è molto vicino a un grande campus universitario. Coincidenza? Credo di no.

Lei fa una grande domanda. Penso che un ottimo motivo per farlo sia quello di imparare. Mi piace la risposta “Gusto personale” di cui sopra. Se sai già cosa ti piace, puoi farcela. Ma, se stai solo giocando a fare la birra, puoi inventarti gusti a cui non hai mai pensato. Potrebbe anche piacerti la tua ricetta.