Posso sostituire la Chartreuse verde con il giallo?

Question

2016-10-11 11:26:43 +0000 2016-10-11 11:26:43 +0000

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Posso sostituire la Chartreuse verde con il giallo?

Voglio fare un cocktail che utilizza la Chartreuse gialla. Ho un quarto di bottiglia di Chartreuse verde nel retro del mobile. So che la varietà verde è più forte e il giallo un po’ più dolce. Sto pensando di usare un po’ meno, aumentare gli (altri) ingredienti più dolci, e magari scegliere un liquore base più forte per bilanciare meglio. Il risultato sarà qualcosa di più simile al cocktail originale, o sarà più simile a una cosa nuova (nel bene e nel male)?

cocktails

Fonte

mattdm http://alcohol.stackexchange.com/users/5998

Risposte (1)

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GdD http://alcohol.stackexchange.com/users/5998 · Accepted Answer · 2016-10-13 10:27:17 +0000

Non si può sostituire il verde con il giallo Chartreuse senza cambiare il carattere di base del cocktail. Entrambe le varietà sono sapori molto forti, ma caratteri diversi. Poiché la Chartreuse è quasi il 25% degli ingredienti non si può nascondere la differenza.

Se si fa una giacca verde al posto di una giacca gialla si finisce con qualcosa di più vegetale e meno dolce. Può avere un buon sapore oppure no, non c'è modo di prevederlo. Potreste provare a far cadere la Chartreuse verde a ½ oncia e aggiungere un pizzico di miele, che potrebbe farvi avvicinare. Se usate il miele, provate a mescolarlo con lo Chartreuse prima di aggiungerlo al cocktail - volete che sia ben amalgamato.