A volte le aziende offrono la stessa birra in bottiglia e in lattina. A parità di condizioni, devo scegliere la bottiglia o la lattina? So che ad esempio i Guinness hanno il loro “widget galleggiante” in lattina che rilascia azoto quando lo si apre, ma supponiamo che non sia così.
In particolare, sto cercando gli effetti che il rivestimento interno/materiale delle lattine ha sulla birra.
Una birra in lattina moderna non dovrebbe mai avere il sapore del metallo. Se lo fa, probabilmente si beve direttamente dalla lattina, e mentre la gente di The Alchemist potrebbe consigliare che , non posso dire di condividere la loro opinione.
Le moderne lattine di birra in lattina sono rivestite con un prodotto chimico a base d'acqua che essenzialmente assicura che la vostra birra non tocchi mai il metallo. Questo a sua volta significa che, in senso stretto, le birre in lattina si conservano più a lungo senza essere skunked , e l'imballaggio pressurizzato significa che c'è meno aria in una lattina che in una bottiglia, il che aggiunge ulteriori benefici conservanti.
Detto questo, pochissime birre che sono abbastanza buone per questa decisione sono offerte in una scelta di contenitori - la maggior parte delle piccole birrerie semplicemente non hanno la capacità sia di lattina che di bottiglia - specialmente del tipo di roba in piccole quantità che in realtà vi interesserebbe provare a cantina e ad invecchiare. Inoltre, ci sono importanti argomenti ambientali ed economici a favore sia delle bottiglie che delle lattine.
Alla fine della giornata, scegliete l'imballaggio più conveniente da conservare, consumare e riciclare quando avete finito. La differenza di qualità è essenzialmente insignificante.
Come ci si potrebbe aspettare, le lattine possono conferire un sapore metallico ad alcune birre, ma al contrario, sono molto meno inclini allo skunking. Quindi, se volete conservare la birra per un po’ di tempo in un luogo fresco e buio, direi una bottiglia. Tuttavia, se avete intenzione di tenerla in un luogo luminoso o all'aperto, una lattina è probabilmente la scelta migliore.
Dissuaderei fortemente chiunque dal bere qualcosa da una lattina di alluminio, non solo birra. Come accennato da LessPop_MoreFizz, le lattine di birra sono rivestite con un composto che cerca di evitare il contatto con l'alluminio… Questo prodotto chimico, tuttavia, è il Bisfenolo A che è un composto chimico potenzialmente molto pericoloso per il vostro corpo quando viene ingerito…
CDC dice ancora che gli effetti sulla salute del prodotto chimico non sono chiari, la ricerca sull'esposizione cronica lo ha collegato a problemi di alta pressione sanguigna e frequenza cardiaca. https://www.usatoday.com/story/news/nation/2014/12/14/bottle-chemical-bpa-health-newser/20397547/ (https://www.motherjones.com/food/2015/02/no-i-cant-why-im-turning-away-canned-craft-beer/)
A seconda di chi lo chiede, si otterrà una varietà di risposte:
…è anche diventato associato a una serie di disturbi, tra cui il cancro, problemi riproduttivi, e lo sviluppo irregolare del cervello nei bambini. Il BPA è ben noto come una sostanza chimica che altera il sistema endocrino, il che significa che probabilmente causa danni ormonali a livelli estremamente bassi. La questione è se ne abbiamo abbastanza nella birra (e in altri prodotti in scatola) da causare danni. https://www.motherjones.com/food/2015/02/no-i-cant-why-im-turning-away-canned-craft-beer/
E questo:
BPA, in piccole dosi, è stato collegato all'obesità, all'inizio della pubertà, al diabete, alle malattie cardiache, alla riduzione delle dimensioni del pene, alla crescita del seno maschile e persino alle ragazze cattive. https://www.treehugger.com/health/who-cares-about-bpa-canned-beer-more-popular-ever.html (https://learn.kegerator.com/beer-cans/)
Inoltre, speriamo che sia vero che questo composto impedisce la lisciviazione dell'alluminio nella birra considerando [ l'alluminio è uno dei metalli pesanti più tossici per il corpo umano. ]&003
Detto questo, se non ti interessa davvero una piccola cosa chiamata “La tua salute”, allora ci sono diverse ragioni pragmatiche per cui l'alluminio è buono per la conservazione della birra:
- )L'alluminio impedisce alla luce e all'ossigeno di entrare nella birra stessa
2.)Le lattine sono generalmente più leggere e più piccole delle bottiglie, il che le rende più facili da trasportare e da conservare
3.)Le lattine possono permettere alla birra di diventare più fredda più rapidamente
Mentre l'argomento secondo cui la birra si deteriora più rapidamente in bottiglia è accurato, chi lascia che la birra rimanga in giro abbastanza a lungo perché ciò accada? Non io…
Inoltre, mentre le lattine diventano più fredde più velocemente, diventano anche più calde più velocemente quando sono esposte al calore. Mentre le bottiglie rimarranno più fredde per molto più tempo…
Infine, il problema del gusto - una ricerca minima nel vostro motore di ricerca preferito vi mostrerà che è un dibattito al 50%… alcuni dicono che sa di metallo, altri no. Questo dibattito è inesistente quando si beve dalle bottiglie, tuttavia…
Con la Guinness in particolare, preferisco sempre il gusto della bottiglia a quello della lattina… quindi in conclusione, ymmv ma fatene una bottiglia per me.