Suntory e Kavalan whisky hanno davvero messo il whisky asiatico sulla “mappa”. Lo Yamazaki Single Malt Sherry Cask di Suntory ha addirittura vinto Jim Murray’s Whiskey of the Year nel 2015 .
Gli stili sono gli stessi degli altri distillatori, anche se sono sicuro che ci sono alcune eccezioni. Nikka Coffee Grain Whiskey mi viene in mente. La differenza - sembra - sta nell'artigianalità. Qualunque cosa stiano facendo i distillatori asiatici… la gente è d'accordo sul fatto che stanno facendo bene.
Come proprietario di Yamazaki 12 - Le consiglio vivamente di acquistare una bottiglia. Tutti quelli a cui l'ho fatta provare (non lo dico alla gente quando la consegno per evitare l'effetto “oh, ho sentito dire che è fantastica, quindi fatemi entusiasmare”) ne vanno assolutamente pazzi. Anche mia moglie, che di solito odia l'odore dei miei alcolici, sorseggia questa bottiglia pulita. Se il cartellino del prezzo ti spaventa, trova un amico disposto a bere un sorso o due.