È vero che bere assenzio fa impazzire una persona?

La risposta è no; bere assenzio preparato tradizionalmente non provoca più danni cerebrali o follia di qualsiasi altra bevanda alcolica…

…l'assenzio ha languito in esilio per quasi un secolo, una vittima della cattiva pubblicità, delle lobby di interesse speciale e della mitologia. Questo ha permesso all'assenzio di diventare una sorta di leggenda urbana, qualcosa di cui parlare a bassa voce, con occhi spalancati. Si dice molto sull'assenzio; poco di questo è vero.

Quindi chiariamo alcuni malintesi. L'assenzio non fa venire le allucinazioni. Non crea una forte dipendenza. Non ti fa perdere l'udito, a meno che (possibilmente, nella remota possibilità) tu non sia un pittore profondamente disturbato e tormentato dalla povertà, dal crepacuore e dalla malattia mentale. L'assenzio è piuttosto una buona bevanda.

Il famoso dipinto di Degas del 1876, L'Assenzio, è il ritratto dell'eccesso di indulgenza e dell'isolamento: una donna accasciata sul tavolo del caffè davanti a un bicchiere di assenzio, il viso allentato. Nel 1890, il libro “L'assenzio: Un dramma di Parigi” diffamava l'assenzio, ritraendo la spirale discendente che inevitabilmente segue un bicchiere. (Pensate a “Reefer Madness” per fin-de-siècle Paris.) Nel 1905, uno svizzero disturbato, ubriaco di assenzio, uccise tutta la sua famiglia. L'assenzio non glielo fece fare - non più di quanto un bipolare che fa a pezzi il suo vicino dopo aver bevuto Jamesons sia stato squilibrato dal whisky irlandese.

Il chimico ambientale T.A. Breaux, che ha studiato l'assenzio per 14 anni, spiega cosa ha portato al declino della bevanda. “Quando l'assenzio è diventato immensamente popolare, c'è stata una spinta a renderlo più economico”, dice. “Nelle aree urbane, dove non c'era molto spazio per le attrezzature di distillazione, la gente produceva l'assenzio con alcol industriale a basso costo, usando prodotti chimici che inducono il colore verde. C'erano persone che avevano interesse a capitalizzare su questo, e non riuscivano a fare una distinzione tra queste bevande più economiche e il vero assenzio. È un po’ come usare Mad Dog come motivo per vietare il Bordeaux”. http://www.salon.com/2007/12/21/absinthe/

Anche; https://youtu.be/A_FQ_glhMxw

No, questo può essere vero se si prepara l'assenzio nel modo sbagliato, perché ha Tujone. L'assenzio può essere pericoloso se preparato male, ma le leggi di oggi sono molto severe (almeno in UE) e non troverete assenzio “fatto in casa” (che può essere pericoloso) venduto da nessuna parte.

Personalmente lo bevo a volte con gli amici e non abbiamo mai avuto problemi (tranne che, sapete, ci siamo un po’ ubriacati. .)

Si prega di notare che non è consigliabile berlo se non si è abituati all'alcool perché generalmente ha dal 60% all'80% vol.

Vedi questo link per alcune informazioni.