5
5
Qual è la differenza tra blended e single malt Scotch?
Vedo che lo Scotch è spesso etichettato come single malt o blended, ma mai entrambi. Qual è, esattamente, la differenza?
Vedo che lo Scotch è spesso etichettato come single malt o blended, ma mai entrambi. Qual è, esattamente, la differenza?
Dobbiamo elaborare alcune definizioni prima di arrivare alla risposta finale. Quindi, senza ulteriori indugi:
Single Malt
Single Malt significa che il whisky è stato fatto usando SOLO orzo maltato e nient'altro ed è stato distillato in una singola distilleria. Questo per distinguerlo da:
Grain/Single Pot
Grain Whiskey, chiamato Single Pot o Pure Pot quando è irlandese, è ancora whiskey proveniente da una singola distilleria ma può contenere altri cereali, come segale o orzo non maltato.
Single Malt + Single Malt = Blended/Vatted Malt
Miscelando i single malt di diverse distillerie si ottiene un Blended Malt o Vatted Malt whisky.
Single Malt + Grain Whiskey = Blended Whiskey
Quando si mescola il Single Malt con qualcosa oltre al Single Malt si ottiene un normale vecchio Blended whiskey.
Molti di questi termini si applicano in realtà solo ai whisky prodotti al di fuori degli Stati Uniti, vale a dire Scozia e Irlanda, ma la tradizione giapponese di produzione di whisky si basa principalmente sulla Scozia.
Negli Stati Uniti l'intera questione del malto esce dalla finestra, poiché i requisiti di legge specificano solo i chicchi “Majority”, IE American Malt Whiskey American Malt Whiskey deve essere solo il 51% di orzo maltato. Il malto di segale è il 51% di segale di malto, ecc. Ma i termini statunitensi pongono anche molte altre restrizioni sulla durata dell'invecchiamento del whisky e sulla resistenza all'alcool dopo la distillazione, quando viene messo in barili e quando viene imbottigliato. Ma questa è una domanda diversa.