Ho bevuto le tazze di caffè in diversi posti. Questo sembra essere un additivo abbastanza comune nei microbirrifici americani. Tuttavia, sembra che aggiungano sempre caffè alle stout. Mi chiedevo se qualche birreria lo aggiunga a una birra più leggera, come una lager, dove il sapore del caffè potrebbe dominare più pienamente.
Sì, le Coffee Lager esistono.
Alcuni le chiamano Coffee Beer come nome generico per tutti gli stili di Coffee Beer.
Come suggerisce il nome, questo può essere sia una lager che una birra chiara con l'aggiunta di caffè per aumentare il sapore. Mentre le corpulente e i facchini sono stili di base popolari per la birra di caffè, molte fabbriche di birra artigianali stanno sperimentando altri stili, come le birre chiare alla panna e le birre chiare dell'India. I birrai possono mettere in infusione i chicchi nell'acqua o nella birra per conferire il sapore di java senza aggiungere acidità. Le versioni invecchiate al bar o influenzate dal legno possono mostrare segni di ossidazione, comprese note di sherry e altri sapori avanzati.
Ecco un esempio di Cold Brew Coffee Lager: Saranac .