Le birre di Hitachino sono caratteristiche delle birre fortemente gassate?
Di recente ho raccolto un gruppo di bottiglie di quelle che mi sembravano birre interessanti da Hitachino , perché ero interessato ad esplorare alcune birre giapponesi. Tuttavia, più di ogni altra cosa, ho trovato entrambe gravemente sovracarbonate. Al punto di fare un pasticcio e di essere sgradevoli da bere.
Questa sorta di carbonatazione è una caratteristica eccessiva della birra di Hitachino (o della birra giapponese in generale)? O è più probabile che le bottiglie (che ho acquistato tutte in una volta sola da un unico rivenditore) siano state in qualche modo compromesse o rovinate nel processo di importazione negli Stati Uniti? O semplicemente viziate per essere rimaste sullo scaffale troppo a lungo? Nessuna delle bottiglie è contrassegnata con un qualche tipo di freschezza o data di scadenza, quindi è possibile che questo sia una sorta di deterioramento che non ho mai incontrato prima?