Come bere correttamente il whisky?

Question

2017-02-27 16:47:55 +0000 2017-02-27 16:47:55 +0000

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Come bere correttamente il whisky?

L'anno scorso sono andato a Dublino per visitare il deposito della Guinness e qualche distilleria di whisky.

Finché la Guinness è un tale capolavoro, mi sono trovato più attratto dal whisky, che è stata una sorpresa…

Durante il tour nella fabbrica ho avuto una spiegazione su come si suppone che si beva whisky per ottenere tutti i sapori e gli odori, ma, vergognosamente, non sono un madrelingua, quindi ho avuto solo un aiuto di base, e sono abbastanza sicuro di non aver ottenuto qualcosa sulla respirazione.

Quindi, fino a quando godere del whisky non è un'opzione a buon mercato, e vorrei berlo e godermelo come si suppone che si faccia. Ci sono regole o consigli su come bere correttamente il whisky?

whiskey

Fonte

Anon http://alcohol.stackexchange.com/users/6453

Risposte (1)

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David http://alcohol.stackexchange.com/users/6453 · Accepted Answer · 2017-02-28 17:07:17 +0000

Proprio come il vino, il whisky richiede un bicchiere ragionevole che aiuti piuttosto che ostacolare gli aromi. Evitate bicchieri da shot e bicchieri a bocca larga e optate per qualcosa come il Glencairn Whisky Glass , o un bicchiere a tulipano o anche un brandy snifter.
2. Versare una quantità che permetta di far roteare il whisky senza sgranocchiarlo. 3. Mescolarlo per rivestire i lati, che vi permetterà di sentirne meglio l'odore. Osservate le “gambe”, ma non fatevi ingannare dalle superstizioni ad esse attaccate, sono una conseguenza dell’ Effetto Marangoni affascinante video ).
Infilate il naso sopra l'apertura del vetro e inspirate con molta delicatezza. 4. Evitate di sbattere fuori i recettori dell'odore. Risparmiate i respiri profondi per dopo il punto 5.
(opzionale) Prendete un piccolo sorso (salvate ancora una volta il vostro entusiasmo per dopo averlo assaggiato diluito, o rischiate di intorpidire i recettori del gusto e dell'olfatto), e proprio come il vino, lasciatelo scorrere su tutta la lingua, e come il vino “masticare” il vino per permettere all'aria che state ingerendo di portare gli aromi e i sapori alla parte posteriore del vostro naso.
Bevete un po’ d'acqua e possibilmente mangiate qualcosa di neutro. Aggiungete qualche goccia di (buona qualità) acqua al whisky, cercate di portare l'ABV a circa il 35%.
Infilate il naso più in profondità nel bicchiere e annusate. Suggerirei comunque di essere un po’ cauti fino a quando non imparerete i bicchieri e il naso. […] “Masticare”… Assaporatelo.

Cercate di imparare qualcosa sul whisky che state bevendo e associate il modo in cui è stato fatto con quello che state assaggiando. Era pisciato? È conservato in riva al mare? Che tipo di quercia si usa? Quanti anni ha? Tutte queste cose influenzeranno drasticamente il sapore.

Se state bevendo il whisky per assaggiarlo, non saltate il passo 5 Nota 1 , Nota 2 , Nota 3 , Nota 4 ). Si può sempre decidere di preferire un whisky non diluito in seguito.

In modo simile, si può decidere di preferire il ghiaccio _dopo averlo assaggiato correttamente, nonostante i suggerimenti della Nota 4. […] La temperatura e la forza ottimali variano a seconda del whisky e delle preferenze del bevitore (e della stagione, ecc.), ma il mio obiettivo è quello di iniziare le vostre indagini a circa 15-20°C e circa il 30-35%.