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Ci sono cocktail con wasabi o altri ingredienti piccanti?

Recentemente ho provato un cocktail personalizzato del mio barman con wasabi, vodka e un po’ di sciroppo di sambuco (non Sambuca, e ancora nessuna risorsa trovata in inglese da aggiungere) e mi sono innamorato di quel cocktail, come la mia top 5 di sempre.

Il wasabi stesso come ingrediente è stato sorprendente nel mescolare con la vodka, quindi sto cercando di scoprire se ci sono altri coktail con wasabi o altri ingredienti piccanti.

Qualcuno ne conosce qualcuno?

EDIT:Se qualcuno è interessato a questo sciroppo di sambuco, può trovare alcune informazioni qui

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Risposte (2)

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2017-03-01 10:35:45 +0000

Il tabasco o altre salse piccanti saranno un ingrediente speziato molto più comune, ed è presente in un buon numero di cocktail (le varianti Bloody Mary , Afterburners *, Flatliners ). Si potrebbe anche usare una salsa piccante a base di aceto come parte “sporca” di un martini sporco. Qui sono altre idee che non ho provato io stesso.

Si noti che, a meno che la radice di wasabi non sia stata grattugiata davanti a lei, in qualsiasi parte del mondo si trovi, quasi certamente ha avuto in realtà un rafano di colore verde 1 . Il rafano può anche essere un ingrediente della famiglia delle bevande Bloody Mary.

* I nomi per molti shot non sono standardizzati, quindi ci sono un numero enorme di “Afterburner” totalmente diversi, YMMV.
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2017-03-09 16:33:18 +0000

Eccone uno che mi piace molto (non so le proporzioni esatte per difficile, scusate):

  • Tequila (argento o oro, entrambi funzionano bene)
  • Sciroppo di agave
  • Succo di lime
  • Peperoncino rosso
  • Foglie di coriandolo fresco Agitare, filtrare, aggiungere qualche foglia di coriandolo come guarnizione

Potete lasciare il peperoncino in infusione nella tequila in anticipo, o semplicemente scuoterlo (avrete bisogno di un po’ più di peperoncino allora. ..).
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