Mi piace un gin o 2, ma tendono ad attenersi al 37,5% di roba opposta alla roba più forte. Non ho nessun gusto in più, ma cado più in fretta! Capisco che per alcuni dei whisky migliori un po’ d'acqua farà risaltare il gusto. A che punto il % diventa un problema per il gusto?
La sua domanda è un po’ ampia perché il sapore degli alcolici ad alto contenuto di ABV e l'intenzione degli alcolici stessi variano molto.
Alcuni alcolici ad alto contenuto di ABV, come la Palinka ungherese, a volte vengono bevuti solo per ebbrezza. Hanno un alto contenuto alcolico principalmente per provocare gli effetti desiderati, non per produrre una bevanda piacevole. Questi tipi di alcolici sono spesso anche insaporiti e usati per fare cocktail con contenuto alcolico.
D'altra parte, ho bevuto scotch che erano alti fino al 60% ma molto facilmente bevibili lisci e abbastanza piacevoli.
Quindi in sintesi: se e come qualcuno gode di un'alta bevanda alcolica ABV dipende davvero dallo spirito e dalle sue qualità individuali.
Il consiglio migliore è quello di adattare la quantità dell'acquavite alla percentuale di alcool che contiene.
Assumendo che si beva in modo responsabile, posso assicurarvi che anche un'acquavite al 91% può essere assaggiata e gustata come una pinta di birra.
EDIT: Come sempre, penso di poter lasciare parlare l'esperienza personale, ho provato una delle ricette alcolemiche più potenti che posso in Italia, Gocce imperiali e posso assicurarvi che se il sorso è come 4/5 gocce, è piacevole