Cosa si abbina bene con il vino ai fichi?

Question

2017-04-08 15:21:44 +0000 2017-04-08 15:21:44 +0000

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Cosa si abbina bene con il vino ai fichi?

Quest'anno farò del vino ai fichi fatto in casa e vorrei sapere cosa si abbina bene con vino ai fichi.

Ecco la ricetta che ho intenzione di usare: Vino di fico fresco

Il fico comune (Ficus carica) è più spesso mangiato come frutta secca e raramente usato fresco. Non è molto dolce, quindi un vero vino di fico richiede una grande quantità di zucchero aggiuntivo per far fermentare il succo di fico fino al completamento. Questa ricetta ne fa un gallone e può essere facilmente regolata per un'altra quantità. Le forniture speciali per questa ricetta sono facilmente reperibili nei negozi che vendono prodotti per la vinificazione. - Come fare il vino di fico

Fonte

Ken Graham http://alcohol.stackexchange.com/users/5064

Risposte (2)

1

2017-04-08 18:23:53 +0000

Mentre questa è solo una teoria (sono ignorante al gusto del vino di fico! (( - sembrerebbe che qualsiasi cibo che si abbini bene con i fichi farebbe al caso nostro. Come il formaggio di capra o il prosciutto…

Questo articolo può essere un buon riferimento… Non riuscivo nemmeno a leggere fino alla fine perché mi faceva venire fame :) 27 Deliziosi modi di mangiare fichi freschi

Fonte

Tim Burnett - Bassist http://alcohol.stackexchange.com/users/5064

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Giorgio http://alcohol.stackexchange.com/users/5064 · Accepted Answer · 2017-04-12 17:30:52 +0000

Non conosco il gusto del vino di fichi, ma amo i fichi, sia freschi che secchi, quindi penso che sia sulla fetta di torta alla frutta (non è un fave), meno il rum o il brandy, ma con il suo stesso piacere alcolico (molto fave). Alcuni suggerimenti:

Charcuterie : pancetta, prosciutto, salsiccia, terrine, galantine, ballotine, pâtés, confit

Cheeses : capra, blu, gorgonzola, camembert, Stilton, brie, mascarpone

Grilled : veg (mais sulla pannocchia, pomodori), pollo (piccante o agrumi), pesce (tonno, pesce spada)

E, dalla mia New York Times Recipe Box :

Savori : in particolare quelli leggeri e quelli con sapori di agrumi o taglienti. … - Pompelmo con olio d'oliva e sale marino - Cipolla & feta pizza - Galette di verdure - Tarte di senape

Dolci : in particolare dolci senza farina. … - Torta di mandorle con cardamomo e pistacchio - Torta di arance e mandorle - Torta di agrumi e nocciole - Torta di camomilla e mandorle