Conservare la tequila nel congelatore?

Conservare la tequila nel freezer?

Dubito che conservare la tequila nel freezer la renda più gustosa, ma in certe condizioni potrebbe conservare il grande gusto della tequila. Conservare il vostro liquore in generale in un freezer non è affatto una cattiva idea, ma è necessario solo eventualmente in certi momenti.

Per la maggior parte, non c'è bisogno di refrigerare o congelare il liquore, sia che sia ancora sigillato o già aperto.

Liquori duri come vodka, rum, tequila , e whisky; la maggior parte dei liquori, compresi Campari, St. Germain, Cointreau e Pimm’s; e gli amari sono perfettamente sicuri da conservare a temperatura ambiente. Essenzialmente ogni liquore menzionato in questo post del Carrello del Bar per rifornire il vostro bar di casa con l'eccezione notabile del vermouth già aperto può e deve essere conservato senza refrigerazione.

Questa notevole eccezione del vermouth che ho menzionato sopra è perché il vermouth è in realtà un vino liquoroso. E come il vino normale, alla fine si ossida, quindi deve rimanere in frigorifero una volta stappato. Il vermouth e i vini da dessert, come il vin santo, il vino ghiacciato e simili, fortunatamente hanno una durata di conservazione in frigorifero più lunga rispetto ai loro omologhi normali, e non si trasformano in aceto e inacidiscono nell'arco di pochi giorni. Ma inizieranno lentamente a perdere le loro sfumature di sapore, e dopo qualche mese - sei mesi, al massimo - sono probabilmente spacciati. - Come conservare il mio alcol?

Conservare la tequila

Come quasi tutti gli altri alcolici (oltre ad alcuni liquori), la tequila deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto. Pertanto, la dispensa sembra essere la scelta migliore, ma se non si prevede di aprire la bottiglia entro le prossime settimane o mesi, è possibile conservarla in cantina (se non c'è abbastanza spazio nella dispensa). Dopo aver aperto la bottiglia, ricordatevi di tenere sempre la bottiglia ben chiusa quando non viene utilizzata. Non conservatela mai con un versatore sopra o senza il suo tappo.

Una bottiglia ben sigillata assicura due cose. In primo luogo, le impurità non riusciranno a penetrare nella bottiglia. Secondo - se la bottiglia rimane aperta senza il suo tappo, il liquido evapora più velocemente di quando è sigillata. Poiché l'alcol evapora più rapidamente dell'acqua, la tequila diventerà lentamente più mite con il tempo (dopo aver aperto la bottiglia per la prima volta).

Quando la bottiglia è meno della metà piena e non si consumerà il resto del suo contenuto entro un paio di settimane, è una buona idea versare il liquido in una bottiglia più piccola. Più aria nella bottiglia equivale a un'evaporazione e a un'ossidazione più rapida, entrambe causano un lento deterioramento della qualità della tequila.

La durata di conservazione della tequila è indefinita se il sigillo rimane intatto. Se non si consuma la tequila in un tempo relativamente breve non esiterei a metterla in frigorifero

La prima cosa che non tutti conoscono è che gli alcolici, a differenza dei vini, non invecchiano dopo essere stati imbottigliati. **Questo significa che conservare la tequila per anni non ne migliorerà il sapore. Se si conserva una bottiglia chiusa nella dispensa per un bel po’ di anni, si può essere quasi certi che ora va bene e dovrebbe essere di grande qualità. Dopo che la bottiglia è stata aperta per la prima volta, si consiglia di bere tequila entro un paio di mesi, quando la sua qualità è ancora al massimo.

Con le temperature di congelamento assicuratevi che le vostre bottiglie non esplodano.

Il congelatore domestico medio è di circa *-17 C (-1 F). * Questo è abbastanza freddo da congelare il cibo e il ghiaccio, ma non abbastanza freddo da congelare la bottiglia media di liquore a prova di 80.

■ Conservare la vostra bottiglia preferita di vodka nel freezer va bene.

■ Mettere quel pregiato limoncello nel freezer per un rapido raffreddamento è una buona idea. Cos'è il punto di congelamento dell'alcol?

Sicurezza

Non c'è assolutamente bisogno di preoccuparsi dei liquori, compresa la tequila, mai congelati o esplosi come farebbe una birra o un vino. Per congelare i liquori sono necessarie temperature da -100 a -170 gradi F. Il congelatore di base della vostra casa è impostato a circa 0 gradi F, e un surgelatore industriale arriva solo a circa -50 F; Inoltre non importa che tipo di Tequila sia, poiché tutta la tequila sarà alcol al 40% in volume.

Per quanto riguarda la sicurezza personale, la Tequila appena uscita dal congelatore non è abbastanza fredda da preoccuparsi di essere dannosa da bere come alcuni hanno suggerito; IMHO è molto meglio di altri liquori che sono tradizionalmente tenuti congelati come il Sake.

Gusto

Come il Sake, la Tequila ha un sapore diverso se conservata a temperatura ambiente rispetto a quella del congelatore. Quando la tequila è fredda, potreste scoprire che la vostra bocca non è bombardata dal composto chimico, l'etanolo (alcol), che può eviscerare la lingua e sopraffare completamente i recettori olfattivi. Senza questi ostacoli, si può assaporare un dolce sapore di nettare non presente in una bevanda a temperatura ambiente.

Non ne so nulla, ma ho sentito dire che può essere pericoloso. Dal momento che la tequila ha l'alcol, non si bloccherà. A seconda di quanto è freddo il congelatore può causare danni ai tessuti della bocca. Forse questo è vero o non è vero, ma si potrebbe voler fare qualche ricerca prima di provarlo.

Ho fatto un po’ di Googling casual e ho trovato un sacco di persone che congelano alcolici e bere così forse le temperature tipiche del freezer sono Ok. Un risultato preoccupante è stato questo però :

La conduzione è il trasferimento di calore ad oggetti o sostanze a diretto contatto. La lingua che si attacca all'asta della bandiera alle elementari è un perfetto esempio di come il tessuto possa congelare quasi istantaneamente a contatto con il metallo freddo, un eccellente conduttore di calore. Tenete presente che anche l'alcool è un ottimo conduttore e spesso congela a temperature molto più fredde dell'acqua, quindi se portate una birra alla vostra prossima avventura di freddo, non tirate indietro qualche sorso fino a quando non ne avete controllato la temperatura. **L'alcol estremamente freddo può congelare all'istante e danneggiare le labbra, la lingua o altri tessuti della bocca. E se l'alcol entra in contatto con la gola o l'esofago, questo può rivelarsi mortale.

Per quelli che dicono che la tequila non si gela, in prima persona può congelare, ma una tequila alla vaniglia del Messico e dato che la prova è più piccola di quella che c'è negli Stati Uniti si è congelata!

Sì, la tequila nel freezer va bene, così come la vodka, il genever ecc. Versatela in un bicchierino, godetevi la consistenza sciropposa e il bicchiere appannato, bevete un piccolo sorso… non potete prenderne un sorso a causa della temperatura. Probabilmente non si può assaporare molto neanche a causa delle papille gustative congelate, ma è un buon inizio di conversazione e si risparmia sui cubetti di ghiaccio.