2017-05-28 14:39:23 +0000 2017-05-28 14:39:23 +0000
5
5

Può esistere l'alcol (etanolo) in natura senza l'intervento dell'uomo?

L'altro giorno mi sono imbattuto in questo articolo: In questo articolo, David Mercer afferma che “I primati in Guinea bevevano la linfa di palma fermentata usando uno strumento a foglie come spugna”.

Gli scienziati hanno scoperto un gruppo di scimmie amanti dell'alcol che potrebbero avere la chiave del perché gli esseri umani amano bere alcol.

Gli esperti dicono di aver trovato la prima prova empirica di “ingestione a lungo termine e ricorrente di etanolo” tra le scimmie in natura.

hanno osservato gli scimpanzé selvatici nella città di Bossou in Guinea, in Africa occidentale, per oltre 17 anni e hanno osservato come i primati bevessero la linfa di palma fermentata usando uno strumento a foglia come spugna.

Gli scimpanzé consumavano la bevanda alcolica, spesso in grandi quantità, nonostante una presenza di alcol fino al 6,9 per cento di ABV - l'equivalente di una birra forte, secondo uno studio pubblicato dalla Royal Society.

La quantità di alcol ingerita variava da circa 2,5 a 84ml e non c'era alcuna differenza tra maschi e femmine.

Gli esperti hanno detto che, a differenza di altri esempi di primati che ingeriscono alcol, come le scimmie verdi introdotte per i cocktail turistici nei Caraibi, l'attrazione degli scimpanzé per la linfa di palma fermentata a Bossou non era il risultato di un approvvigionamento da parte della popolazione locale.

La mia domanda è questa: **Esistono altre bevande alcoliche naturali etanolo ) in un ambiente naturale come nelle foreste, nelle pianure, nelle savane, ecc. senza l'intervento regolare dell'uomo?

Risposte (1)

6
6
6
2017-05-28 18:34:09 +0000

Tutta la frutta, se schiacciata o marcia, avrà un contenuto alcolico naturale. Finché c'è zucchero, il lievito e l'acqua alcolici accadranno. La maggior parte dei succhi di frutta acquistati commercialmente ha una piccola quantità di alcol in esso quando si acquista.

Bevanda a basso contenuto alcolico [modifica] Sidro frizzante, soda e succhi contengono naturalmente tracce o non contengono alcol. Alcuni succhi d'arancia freschi sono al di sopra del limite “alcohol free” del Regno Unito dello 0,05% di ABV, così come alcuni yogurt e pane di segale.

La distillazione di etanolo è usata per separare le bevande alcoliche in quelle che sono pubblicizzate come bevande analcoliche e alcolici; il vino distillato produce vino a basso contenuto alcolico e brandy (dal brandywine, derivato dal brandewijn olandese, “burning wine”) 1 la birra distillata può essere usata per produrre birra e whisky a basso contenuto alcolico.

Tuttavia le bevande alcoliche non possono essere ulteriormente purificate allo 0,00% di alcol in volume mediante distillazione. Infatti, la maggior parte delle bevande etichettate come analcoliche contiene lo 0,5% di ABV, poiché è più redditizia della distillazione allo 0,05% di ABV che si trova spesso nei prodotti venduti da aziende specializzate in bevande analcoliche.

Ci sono molte storie di cervi, orsi e altri animali selvatici che si ubriacano con mele cadute e marce a terra. Gli animali si ubriacano

“Ho visto cervi dalla coda bianca mangiare mele fermentate nei frutteti”, dice Moore. Diventano piuttosto “assonnati”, persino “inciampano”. È un'osservazione comune nelle regioni di coltivazione delle mele, aggiunge.

Ma penso che lei voglia sapere se ci sono bevande naturali diverse dal mangiare un mazzo di frutta marcia e ce ne sono solo un paio di cui ho sentito parlare e quella di cui parla nella sua domanda era una e l'altra era idromele naturale, che succede quando l'acqua entra in un alveare con il miele nel pettine. Miele che fermenta nel favo

Per produrre miele, le api raccolgono il nettare dai fiori e aggiungono enzimi dal loro stomaco di miele. Una volta che la miscela è conservata in cellette, le api la ventilano con le loro ali fino a quando non si disidrata fino a raggiungere un contenuto di umidità di circa il 16-18,5%. Se il contenuto di umidità è superiore, le api semplicemente non lo ricoprono. Se il freddo arriva prima che il miele venga tappato, rimarrà aperto nell'alveare e potrebbe eventualmente fermentare.