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Chimica del liquore alla crema irlandese
Tra i liquori Irish Cream, in particolare quelli di fascia più bassa rispetto ai grandi nomi, c'è qualcuno che usa un approccio tutto sommato non refrigerato-single-serve-coffee-creamer per raggiungere la stabilità di conservazione, cioè il pirofosfato di tetrasodio e altri conservanti? Se sì, qualche indizio su quali lo fanno e quali no? Si possono fare ipotesi basate sull'ABV? Prezzo? Altri fattori?