Se apro una bottiglia di birra belga - con un tappo di sughero - bevo un po’ e poi rimetto il tappo nella bottiglia, il tappo si apre a caso o la bottiglia esplode per una qualsiasi pressione?
Sì, si può fare proprio come una bottiglia di spumante. Dovrebbe conservare la birra per un paio di giorni, ma non per sempre. A volte i tappi di sughero non funzionano bene, quindi comprerei un Tappo per bottiglie di champagne come quello sotto Non prendere quello che tiene il colmo sotto l'apertura della bottiglia. Funzionano benissimo per le bottiglie di Champagne ma non così bene sulle bottiglie di birra belga.
Dopo l'apertura della bottiglia la birra inizierà ad ossidarsi e a degradarsi in qualità, quindi il sapore inizierà a soffrire poco dopo l'apertura.
Pressione non continuerà a costruire nella bottiglia dalla fermentazione, i lieviti hanno consumato ciò che residuo di zucchero è presente per la carbonatazione bottiglia. Detto questo, la CO2 disciolta rimarrà in soluzione a temperature più fredde ma fuggirà rapidamente man mano che si riscalda, quindi tappare mentre la bottiglia è fredda e mantenere la bottiglia fresca conserverà più CO2 in soluzione dopo l'apertura.
Una bottiglia ricaricata sarà più probabile che scacci il tappo se lasciata riscaldare, o agitata fisicamente.
Una bottiglia ricaricata avrà meno probabilità di far uscire il tappo di sughero, se ricaricata calda, e poi messa delicatamente in una cella frigorifera.
Infine, i volumi di CO2 nelle birre belghe possono variare notevolmente, ma il loro livello di CO2 è generalmente superiore a quello della birra nazionale statunitense, anche se molto inferiore a quello dello champagne. La pressione nella bottiglia reagirà come tale.
Abbiamo provato a farlo anni fa, quindi, come per qualsiasi bevanda con tappo di sughero, non salta fuori o salta fuori a caso, ma nel caso vi stiate chiedendo come sarebbe il sapore, ci sono due deviazioni del gusto, o il gusto contribuirebbe casualmente al tappo del vino per renderlo più buono.
