2014-04-03 21:49:40 +0000 2014-04-03 21:49:40 +0000
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Perché il mio Big Bad Baptist è arrivato in un bicchierino di brandy?

Durante il fine settimana, ho deciso di ordinare qualcosa di nuovo dal menu: un Big Bad Baptist . Mi è piaciuto molto (un sacco di sapore di caffè e non così tanto sapore di alcol come temevo). Ma è arrivato in quello che sembrava un brandy snifter.

È questo il modo tipico di servire quel tipo di birra? Presumo che lo scopo abbia qualcosa a che fare con l'aroma, ma c'è qualche altra ragione (tradizionale o pratica)?
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Risposte (1)

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2014-04-03 22:09:07 +0000

In primo luogo, sì, questo è abbastanza tipico. Gli snifters sono ampiamente utilizzati per la birra e in generale per due motivi, secondo la mia esperienza.

  1. Come si sospetta, il bicchiere a forma di ciotola aiuta a concentrare l'aroma. Tuttavia, questo non è l'unico snifter, poiché molti tipi di bicchieri da birra incorporano un restringimento della gola per fornire questo effetto.
  2. 2. Quantità. Con un bicchiere di birra che ha una gradazione alcolica particolarmente alta, o un sapore particolarmente forte, spesso si ottiene molto meno di un normale bicchiere da 12-16 once. La birra a cui vi riferite, per esempio, la Big Bad Baptist, ha una gradazione alcolica di 11,8% ABV, che è più vicina al vino che alla birra, (e il vino ha una dimensione standard di 5 oz. per bicchiere, o giù di lì) quindi richiede una dimensione di servizio più piccola. Tuttavia, una porzione di 5 oz o 6 oz sembrerebbe piuttosto stupida in un bicchiere da pinta, quindi un bicchierino è più appropriato in proporzione.
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