Perché gli stili distinti di Scotch sono raggruppati in diverse regioni della Scozia?

Question

2017-12-29 19:12:23 +0000 2017-12-29 19:12:23 +0000

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Perché gli stili distinti di Scotch sono raggruppati in diverse regioni della Scozia?

Ho notato la tendenza di diverse regioni della Scozia a produrre whisky di malto che tendono ad avere un carattere simile, e mi chiedo come sia successo.

Che i metodi di distillazione di ogni regione siano diversi è abbastanza chiaro, ma la domanda è è perché i diversi metodi di distillazione sono nati naturalmente da ogni regione, storicamente, e sono diventati statici una volta che si sono stabiliti, o qualcos'altro?

scotch

Fonte

Canadian Coder http://alcohol.stackexchange.com/users/938

Risposte (1)

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Clay McBride http://alcohol.stackexchange.com/users/938 · Accepted Answer · 2018-01-08 04:16:21 +0000

Molto ha a che fare con il materiale che hanno usato per essiccare il grano. Se la distilleria usava tradizionalmente la torba (perché funzionava bene, era ampiamente disponibile ed economica), l'odore si faceva strada negli spiriti (ecco perché la zona di Islay ha una tale concentrazione di whisky “torbati”.

Molto del sapore e del colore viene da come la distilleria invecchia il whisky. Una delle botti preferite in questi giorni è la quercia bianca americana. I distillatori di bourbon negli Stati Uniti possono usare una botte solo una volta. Le distillerie scozzesi comprano le botti usate e le riutilizzano più volte. I migliori whisky tendono ad essere invecchiati 12 o più anni in botti ex-bourbon (prima tiratura del whisky).