Produrre birra in uno spazio/luogo affittato.

Si può produrre birra in un appartamento?

La risposta breve è sì.

Ecco una bella lettura.

Ho preparato il mio primo lotto di birra nel mio piccolo appartamento di Siracusa mentre la neve si accumulava fuori.

Alcune persone sono scoraggiate dall'idea di produrre birra in piccoli lotti (lotti da uno o due galloni) perché a loro piace produrre birra in grandi volumi (lotti da cinque o dieci galloni), e questo va bene - mi piace la birra come a chiunque altro, e averne una grande quantità non è (quasi) mai una brutta cosa. C'è anche molto conforto nel fatto che molte delle ricette e dei kit di homebrewing disponibili si rivolgono alla familiare scala da 5 galloni. Tuttavia, ci sono una serie di vantaggi distinti per la produzione di birra in piccoli lotti - soprattutto per le persone che vivono in piccoli spazi - di cui mi sono reso conto nel corso degli anni. In questo post, ne condividerò alcuni.

1. Il tuo partner non perderà un armadio

Un lotto di birra da 5 galloni riempirà circa 50 bottiglie da 12 once. È un sacco di birra da conservare nel vostro spazio vitale, anche se ne bevete poche al giorno. E non dimenticare il paio di secchi da 5 galloni che dovrai nascondere da qualche parte. Nella scala da 1 gallone, un singolo lotto di birra casalinga può stare nel tuo frigorifero (facile accesso!), e la tua attrezzatura può stare proprio sul tuo piano di lavoro. Anche il reperimento e la conservazione degli ingredienti è un gioco da ragazzi, dato che la maggior parte delle ricette da 1 gallone usa tra le 2 e le 3 libbre di grano, molto meno delle loro controparti da 5 galloni. Fidatevi, il vostro partner vi ringrazierà per lo spazio extra!

Stoccaggio della birra in un armadio

1. Il costo per la produzione non romperà la banca

Certo, c'è qualcosa da dire per le economie di scala che si possono sperimentare quando si comprano ingredienti all'ingrosso. Ma come menzionato sopra, gli abitanti delle città non hanno sempre il lusso di uno spazio extra. E quando si fanno solo lotti da uno o due galloni, prendere tutto ciò di cui si ha bisogno al negozio di forniture per l'homebrewing non romperà la banca. Se avete una ricetta preferita, potete ridurla proporzionalmente.

1. Eviterai alcuni dei rischi

Per ogni homebrewer che ha imparato una lezione di igiene nel modo più duro o che si è svegliato nel mezzo della notte per una sinfonia di bombe in bottiglia che esplodono, sai che è un vero peccato. Ma quando si riduce il costo della birra, una cattiva partita rappresenta un rischio minore per la vostra linea di fondo. Questo può essere particolarmente vantaggioso se stai producendo con alcuni ingredienti costosi.

1. Produrre più spesso e imparare più velocemente

Per la maggior parte degli homebrewers, non ha sempre senso produrre un lotto di cinque o dieci galloni ogni due settimane, specialmente quando una birra può consumare la parte migliore di una giornata. Ma con la produzione di piccoli lotti, se hai i fondi, è abbastanza facile pompare abitualmente un gallone o due alla volta. Un processo più breve significa che è probabile che tu produca più spesso. L'home brewing è così tanto un hobby che impara facendo, che questo tipo di processo iterativo può elevare le vostre abilità a un ritmo molto più veloce. Provare variazioni sulla stessa ricetta tra piccoli lotti è un ottimo modo per perfezionare la tua birra!

1. Una piastra riscaldante potrebbe fornire il calore di cui hai bisogno

Produrre un lotto di cinque o dieci galloni richiede molta acqua e un calore considerevole per raggiungere la giusta ebollizione. Questo è il motivo per cui potreste aver visto alcune foto di “homebrewing porn” con un fantastico setup da garage che include bruciatori a propano. Ci piacciono, ma non è pratico in un piccolo appartamento, specialmente se si è limitati a un apparecchio “a misura di appartamento”. Con la produzione di birra in piccoli lotti, è possibile fermentare rapidamente e facilmente con solo una piastra elettrica.

1. Puoi fare una cotta in due ore o meno

Quasi tutti quelli che hanno preparato un lotto di birra da 5+ galloni hanno trascorso una lunga notte aspettando pazientemente che l'acqua bollisse, e dopo la cotta, aspettando che la birra si raffreddasse alla giusta temperatura. Anche se queste possono essere tra le notti più gratificanti per alcuni, un processo più veloce è un grande bonus per la maggior parte dei birrai di piccole quantità, e ci aiuta a spremere una serata di birra anche durante una settimana impegnativa. Con un processo di produzione che può arrivare a meno di due ore dall'inizio alla fine, la produzione di birra piccola ha la convenienza dalla sua parte. Avrai bisogno di poco più di un cucchiaio mescolatore e del tuo braccio per creare una gustosa partita di birra. Al contrario, la “grandezza” logistica di un lotto da 10 galloni può essere una grande deviazione per alcuni - trascinare pentole pesanti di acqua e cereali qua e là è un compito scoraggiante.

1. E’ una ricetta perfetta per la sperimentazione

La dimensione della vostra partita non deve limitare la quantità di creatività che mettete in ogni partita. Tuttavia, la frequenza, il costo e la conservazione necessaria possono assolutamente essere fattori limitanti. Produrre piccoli lotti significa essere liberi di sperimentare una varietà di stili e ricette senza andare “all-in”. Con un turnover così rapido tra i lotti, puoi sempre tenere il tuo frigorifero pieno di scelte nuove e interessanti. Improvvisamente puoi lagerizzare la tua birra senza un frigorifero dedicato, o testare alcuni nuovi e diversi ingredienti che hai adocchiato. Oyster stout, nessuno?

1. Pulire è un gioco da ragazzi

Con la produzione di grandi lotti, si possono facilmente generare da 15 a 30 libbre di grano bagnato. Gestire questi rifiuti è una sfida per i birrai che vivono in un appartamento in città - specialmente quando portare fuori la spazzatura è già una seccatura. Non preferiresti invece avere a che fare con 3-5 libbre di rifiuti? Meglio ancora, con anche un po ‘di talento culinario, è possibile trasformare il vostro grano speso in tutti i tipi di delizie!

1. Hai meno probabilità di bruciare qualcosa

Non che si senta parlare di troppi incendi o infortuni in casa legati all'homebrewing, vale la pena menzionare che produrre in piccoli lotti ti dà un po’ più di controllo su quello che succede. Accoppiato con il fatto che è un processo più breve, un migliore controllo più spesso che non risulta in una birra più sicura. Maneggiare grandi volumi di acqua riscaldata può provocare ustioni, e nel tempo, le grandi damigiane di vetro da 5 galloni possono indebolirsi ed essere piuttosto pericolose quando si frantumano - per non parlare della perdita di un'intera partita di birra. - 9 ragioni per cui gli abitanti di città dovrebbero considerare la produzione di birra in piccole quantità

Altre informazioni possono essere trovate su Homebrewing SE: Small Space & Apartment Brewing: Cellaring

Altre informazioni possono essere ricavate da queste fonti: Produzione di piccoli lotti: Homebrewing in spazi ristretti Top 10 Tips for Apartment Brewing

L'unica preoccupazione che vedrei subito sarebbe fare in modo di non perdere il vostro deposito se avete un colpo durante la fermentazione e la birra spruzza tutto intorno. Non l'ho fatto in un appartamento, ma io uso solo il mio fornello e un refrigeratore di mosto che si attacca al mio lavandino, quindi non c'è niente in quel processo che sarebbe un problema in un appartamento.

Suppongo che se vuoi usare un grande bruciatore a propano per bollire il mosto potresti dover controllare se queste cose sono permesse nella tua proprietà. Se non permettono i BBQ probabilmente non potresti usare quel tipo di bruciatore. Se hai il tempo dovresti essere in grado di farlo sulla maggior parte dei fornelli. E più tempo per fermentare significa più tempo per godersi la birra fatta in precedenza, dopo tutto!

Per la fermentazione, idealmente vorrete un luogo buio che è ragionevolmente temperatura controllata, ma se il vostro appartamento ha le sue temps in una gamma ragionevole si potrebbe probabilmente farlo funzionare senza una camera di fermentazione speciale - che si potrebbe anche probabilmente acquistare o fare se si cura abbastanza per.