Il modo migliore per consumare il Mezcal?

Question

2018-05-02 08:53:51 +0000 2018-05-02 08:53:51 +0000

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Il modo migliore per consumare il Mezcal?

A proposito del Mezcal so che il Mezcal è una bevanda a base di agave al 100% e quindi una bevanda più pura della Tequila. Piuttosto male il Mezcal includerà un “verme” che è una larva di due diversi tipi di insetti, come ho letto.

Ma a parte la curiosa “tradizione” che l'ultimo bicchierino arriva con il “verme” non so molto su come gustare un buon Mezcal nel modo migliore. Lo prenderei come un Whisky (puro a temperatura ambiente), ma è meglio con ghiaccio, con soda, freddo, con sale e limone o con zucchero e arancia (come la Tequila) o in modo molto migliore come cocktail? Presumo che ci debbano essere altre (migliori) tradizioni e ricette sul Mezcal che ingoiare il verme? Ci sono raccomandazioni sui bicchieri da prendere rispetto alle diverse alternative?

Ho letto che, paragonabile alla Tequila, il Mezcal viene spesso consumato con un limone e una spezia a base di sale con peperoncino. Io lo userei solo per coprire il gusto di un cattivo prodotto.

Fonte

Salt http://alcohol.stackexchange.com/users/7702

Risposte (2)

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Gary R. http://alcohol.stackexchange.com/users/7702 · Answer 1 · 2018-05-16 00:34:29 +0000

Come lei ha detto, molte delle tradizioni come il sale e la calce sono usate principalmente per mascherare la tequila e il mezcal di bassa qualità. Se si acquista un reposado, añejo, o mezcal invecchiato, si vuole ottenere il pieno aroma e il sapore.

Più fredda è la bevanda, meno aroma si ottiene. La temperatura ambiente è raccomandata dalla maggior parte delle distillerie. L'uso di un bicchierino, come suggerito da Jedicurt, permette di riscaldare il liquore un po’ di più con la temperatura corporea, che rilascia ancora più aromatici.

Mentre io certamente conosco molti bevitori di tequila e mezcal che aggiungono ghiaccio alle loro bevande - sono conosciuto per farlo io stesso - generalmente aggiungeremo un singolo cubetto di ghiaccio _dopo aver preso quel primo grande soffio per sperimentare l'aroma.

Mentre ci sono mezcal che hanno il “verme” (in realtà è un bruco o una larva) nella bottiglia, sono generalmente quelli che si vogliono evitare se si sta bevendo per il sapore.

jedicurt http://alcohol.stackexchange.com/users/7702 · Answer 2 · 2018-05-08 19:21:31 +0000

Purtroppo non hanno un link per questo, ma hanno avuto una degustazione locale messa su da un rappresentante di Pierde Almas. Il modo in cui siamo stati indirizzati per una bevuta “tradizionale” è stato in un bicchierino e servito a temperatura ambiente.

Ha detto che si dovrebbe sempre iniziare un drink con un odore profondo. Per tenere la bocca chiusa e respirare l'odore, e poi aprirla mentre si prende questo respiro in modo da passare dall'annusare alla degustazione degli aromi.

Si prendono poi dei sorsi e si lascia riposare in bocca per circa 10 secondi mentre si espira lentamente attraverso il naso. E che mentre continuate a fare questo, inizierete ad annusare e ad assaggiare tutto ciò che il Mezcal ha da offrire.

Ancora una volta, non ho nessun link per questo. Proprio quello che mi è stato detto di persona dal Rep.