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Quali fattori causano le distinzioni tra la birra artigianale canadese e quella americana?

Ho vissuto sul confine canadese, proprio accanto agli Stati Uniti, per la maggior parte della mia vita. Negli ultimi 5 anni o giù di lì ho notato che molti birrifici artigianali americani sembrano produrre birra artigianale di qualità superiore rispetto alle loro controparti canadesi. Non solo la birra è spesso migliore, ma gli stili e i sapori sembrano essere più creativi.

Ho sentito dire qua e là che l'ambiente normativo negli Stati Uniti tende ad essere più permissivo, il che potrebbe essere la causa di questo, ma non sono sicuro che sia vero. Questo porta alle domande:

  • In che modo la birra artigianale canadese e quella americana sono diverse?
  • Quali sono i principali fattori che hanno portato a queste differenze?
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Risposte (1)

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2018-05-18 20:22:04 +0000

Non sono esperto al 100% in questo, ma presumo che il Canada debba importare la maggior parte del suo luppolo. Questo potrebbe rendere troppo costoso fornire un prodotto di qualità quando gli ingredienti sono così costosi da acquistare. Se si tiene conto di questo e del fatto che l'alcol, in generale, è molto più costoso in Canada che negli Stati Uniti, ha senso che i produttori di birra lesinino sugli ingredienti per mantenere i prezzi della loro birra accessibili. C'è anche più varietà disponibile negli Stati Uniti che in Canada.

Sembra che il Canada abbia bisogno di più coltivatori di luppolo per aiutare ad alleviare questo problema.

Un articolo sui coltivatori di luppolo canadesi che potrebbe essere rilevante. https://www.albertafarmexpress.ca/2017/07/04/hop-in-growing-craft-brewery-market-drives-demand-for-local-hops/

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