Tipi di vino, come identificare le stesse differenze di uva

La tua predilezione per un vino rispetto a un altro è una pratica puramente soggettiva. Questo è ciò che rende la scelta dei vini così difficile e costosa, perché devi provarlo prima di sapere se ti piace davvero. Alcuni si godono il viaggio e altri vogliono che si dica cosa comprare. Il mio suggerimento è di provare tutti i Malbec che puoi permetterti. Restringete le cantine e le regioni che vi piacciono. Diciamo che vi piacciono i Malbec cileni o quelli dello stato di Washington, allora penso che sappiate che una regione avrà sapori simili. Purtroppo, questo è probabilmente tutto quello che possiamo fare per voi. Quindi, andate là fuori e assaggiatene più che potete!

La risposta di Farmersteve è buona, ma vorrei aggiungere un piccolo extra da considerare. Avete provato solo vini fatti con due uve. Il mondo del vino è molto più ampio di questo. Le uve rosse più popolari sono il Pinot Nero, la Grenache, il Syrah e molte altre. Inoltre, ci sono vini prodotti da blend di uve come quelli che si trovano nel Rodano meridionale. Quello che vi consiglio è di vedere se avete una buona enoteca locale. Sono fortunato ad avere accesso ad alcuni e si possono ottenere buoni consigli dai venditori. I buoni negozi non vi guarderanno dall'alto in basso per iniziare con vini poco costosi. Molti negozi hanno degustazioni gratuite, il che è un ottimo modo per provare diversi vini senza investire in una bottiglia intera. Mi ha un po’ confuso il fatto che lei abbia bevuto del Malbec bianco. Il Malbec è un'uva da vino rosso e anche se sarebbe possibile farne un vino bianco, non ne ho mai sentito parlare e sarebbe certamente poco comune. Se state iniziando, probabilmente dovreste provare lo Chardonnay e il Sauvignon Blancs per i vini bianchi, anche se ci sono molte altre uve da vino bianco.

Il gusto di un vino deriva da …

1. il vitigno
2. le condizioni di maturazione dell'uva (clima, regione, anno, sostanze nutritive, ecc.)
3. la fermentazione secondaria (tipo quercia, tempo, ecc.)
4. ceppo(i) di lievito (coltivato o selvatico, ecc.)
5. lo stile (ad esempio, beaujolais, vino ghiacciato, ecc. )

Le informazioni sulla fermentazione secondaria potrebbero dare un'idea del sapore del vino, in particolare dei tannini di quercia.

Le informazioni sui ceppi di lievito sarebbero molto probabilmente un segreto commerciale o una miscela di lieviti selvatici che dipende dalla miscela naturale che si è verificata in quell'anno in quel particolare vigneto. Questo è, almeno in una certa misura, ciò che crea la differenza tra “una buona annata” e una cattiva.

L'effetto del vitigno sul gusto reale è spesso sopravvalutato. I sapori di quercia sono a volte più dominanti di quanto la maggior parte delle persone possa immaginare e la stessa varietà coltivata in regioni diverse può creare profili completamente diversi.

Invece di cercare certe varietà, suggerirei di considerare le informazioni sulle regioni vinicole, i vigneti, il contenuto alcolico e, se date, le descrizioni sui tannini, i sapori di quercia e di frutta. Le recensioni di terzi potrebbero essere d'aiuto, ma non c'è mai la garanzia che siano in qualche modo corrette.

IBU è un brutto modo di misurare l'amaro nella maggior parte delle birre dove è importante. Trascura completamente ampie porzioni del profilo gustativo che si trova nel luppolo, in particolare quelle che conferiscono a un IPA il suo tipico sapore. L'amaro cambia anche con il tempo, che non viene nemmeno preso in considerazione. L'amaro cambia anche con le birre più forti. Più alto è il contenuto di malto, più luppolo è necessario per compensare lo stesso sapore.

Come notato in un commento Malbec è solo rosso.

Il termine comune è produttore di vino. A volte indicato come etichetta.

In ordine (nominale) i fattori sono

1. Uva
2. 2. Regione / vigneto
3. 3. Anno
4. 5. Produttore / processo

Malbec ha una gamma piuttosto ampia. Inizialmente era usato quasi esclusivamente come vino da taglio.

Un vino più economico avrà una maggiore varietà. Spesso si acquista un'uva da un certo numero di vigneti.

Esistono pubblicazioni. Trovate un recensore di vini che corrisponda ai loro gusti.

Presso la vostra enoteca conoscete uno dei venditori più esperti. Chiedete un consiglio e poi la prossima volta dite loro cosa ne pensate del vino. Conosceranno i vostri gusti. Oppure potreste dire loro alcuni dei vini che vi piacciono e chiedere una raccomandazione.

Andate alla degustazione del vino dove potrete degustare un certo numero di vini.