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Birra scaduta l'anno scorso e quest'anno
Abbiamo un sacco di birra Blonde che è scaduta l'anno scorso e alcune sono scadute a maggio di quest'anno.
È ancora sicura da bere?
Abbiamo un sacco di birra Blonde che è scaduta l'anno scorso e alcune sono scadute a maggio di quest'anno.
È ancora sicura da bere?
La vostra birra è quasi garantita per gli esseri umani. Nessun agente patogeno come le bevande alcoliche. Se avete batteri nella vostra birra, avrete solo un altro tipo di birra (vedi Birra acida).
La vostra birra potrebbe avere un cattivo sapore, ma 1 anno oltre la data di scadenza di solito non è niente di serio. Molto dipende dal tipo di birra, dalla percentuale di alcool, dalla precedente esposizione all'ossigeno e dai batteri presenti nella birra.
Quando faccio le birre bionde, la birra di frumento o le birre con lievito belga, preferisco che siano conservate in bottiglia per diversi mesi prima di berle. Forse la vostra birra è diventata ancora migliore e più condizionata.
Buona fortuna per la degustazione!
Per esperienza l'unico modo per saperlo è quello di aprirne uno e provarlo sarà sicuro da bere.
Naturalmente se lo provate e ha un sapore divertente (ad esempio acido/amaro) o non è quello che ci si aspetta in termini di carbonatazione (non so di che birra bionda parli) allora versatelo via, non c'è niente di male a provarlo
In generale l'unico modo per vedere se va bene è quello di versarne uno e dargli un assaggio
Sì, è sicuro da bere. Non c'è niente che non ci sia già stato. Se è stato conservato correttamente, dovrebbe mostrare alcuni segni di invecchiamento, il che può essere una buona cosa, se ti piace. La birra più vecchia che abbia mai bevuto è stata una doppelbock di 9 anni ed era ancora piuttosto buona. Dopo qualche anno le birre si sono trasformate in aceto di malto. Basta aprirla e assaggiarla!
Mio fratello ha soggiornato in un albergo mentre la sua casa veniva costruita e si è trasferito in città circa un anno prima che fosse terminata. Comprava Bud Light e beveva quello che poteva quando faceva freddo e metteva le bottiglie non aperte in un angolo della sua stanza. Venni da lui e spostai tutta la birra dopo circa 8 mesi e avevo circa 20 confezioni da 12/18 di Bud Light. Queste erano fredde in origine, ma poi mi sono seduto in una stanza che era a 65 gradi (lui faceva girare l'aria tutto il tempo) ed era buio lì dentro - praticamente lo usavo per dormire e mi tenevo occupato a casa mia o da amici quando lui non c'era. Una terza era in scadenza nello stesso mese in cui la stavo bevendo - sapeva di birra che avrebbe comprato in negozio con una data di scadenza di 2 mesi da quando l'aveva comprata. Poi sono arrivato ad agosto (era ottobre) - aveva lo stesso sapore. Poi a giugno - assaggiata bene - ha avuto una carbonizzazione - non se n'è accorto. Poi aprile - sono rimasto stupito quando ho avuto una birra con scadenza dicembre 2019 seguita da quella di aprile, e hanno assaggiato lo stesso. Poi marzo, ha avuto un buon sapore. Gennaio non ci sono ancora arrivato. L'unica birra da cui ho notato una differenza era quella in lattina - aveva due confezioni da 24 con date di scadenza a febbraio. Aveva un sapore divertente ma bevibile - aveva un gusto più dolce e piatto - le do agli amici quando bevono tutte le loro birre (alcune quando si fermano un attimo - solo per testare le birre) - non glielo dico e loro la bevono come se fosse una birra qualsiasi (mi fa pensare che le lattine di Feb siano un effetto placibo per me). Ho pensato di condividere.
Le birre scure spesso invecchiano meglio di quelle chiare, e dato che la birra che ha superato il suo BBD è una birra bionda, il gusto potrebbe esserne influenzato. Per conservare la birra è essenziale proteggerla dai suoi 3 nemici:
Ecco perché compro solo birre scure in lattina (nessuna luce può entrare in una lattina) quando sono vicine al BBD, e poi le mantengo fredde.
Ma anche se avete tenuto le vostre birre bionde in un ambiente luminoso e caldo, sono comunque sicure da bere.