Perché il sakè non si congela nel freezer ma va in onda dopo averlo servito?

Il sakè era molto probabilmente super raffreddato . È stato raffreddato al di sotto del suo punto di congelamento, ma non c'erano impurità per formare cristalli di ghiaccio. Quando è stato versato in un bicchiere, come suggerisce l'autore di quel video nel suo commento, ha creato una turbolenza che ha prodotto cristalli di ghiaccio da formare, e una volta che il processo inizia, accelera fino a quando non è completamente congelato. È un esperimento divertente da fare da soli con solo acqua .