Bevo il mio rum liscio. Recentemente stava sorseggiando un bicchiere di rum e un compagno ha versato alcuni cubetti (prima di riempire il rum) nel suo bicchiere.
Se questa non è la stessa differenza di opinioni rispetto a un vis whisky & cubetti, apprezzerei alcune critiche (distinte) sui pro e i contro dei cubetti di ghiaccio nel rum.
Quando si tratta di ciò che è socialmente accettato negli Stati Uniti, il ghiaccio è per lo più riservato alle cose più dure come il bourbon e lo scotch. Il ghiaccio serve a diluire il liquore, rendendolo più liscio durante la discesa. Serve per diversi whisky che hanno note speziate più dure.
Tequila, vodka, brandy, cognac e rum dovrebbe essere messo in freezer piuttosto che mescolato con ghiaccio (a meno che non sia in una bevanda mista). Questo non significa che il ghiaccio rovini una qualsiasi di queste bevande, ma soprattutto che sono generalmente considerate più lisce e quindi non hanno bisogno di ghiaccio. Anche se il rum speziato può essere più duro del resto, viene comunque conservato nel freezer insieme agli altri rum.
Detto questo, è una preferenza personale. Bevetelo come piace a voi!
Trovo che il rum sia buono quando viene servito liscio, ma poi sono tutt'altro che un intenditore in materia di rum. È davvero una bevanda stupefacente perché è prodotto in così tanti posti diversi e in così tanti modi diversi (bianco, invecchiato, agricolo, agricolo, nero, speziato, ecc).
Quanto segue può essere utile per bere il rum:
La maggior parte degli alcolici sono distillati al 40% di alcol in volume, o a 80 gradi, ma molti rum sono imbottigliati a gradi più alti. Per i rum più rigidi, “l'aggiunta di ghiaccio o di una spruzzata d'acqua li rende più morbidi, in modo che i vapori dell'alcool non superino i sapori sottili”, dice Vida. La sua regola empirica: “Direi che il 45 per cento [ABV] o più basso dovrebbe essere bevuto liscio, ma qualsiasi cosa al di sopra che si può godere di più con la diluizione”. - Le 5 regole più utili per bere il rum
Il ghiaccio in qualsiasi spirito è sempre una preferenza personale. L'aggiunta di ghiaccio fa due cose a qualsiasi spirito, indipendentemente dalla categoria:
Abbassa la temperatura, rallentando l'evaporazione dell'etanolo, rendendo lo spirito più piacevole all'olfatto e più morbido al palato.
In definitiva, si tratta di una preferenza. Provate un rum liscio. Poi provatelo con qualche goccia d'acqua. Provatelo con del ghiaccio. Da che parte hai preferito? Bevetelo così.
Troverete che rum diversi (e diversi stili di rum) vi piaceranno di più con ghiaccio, con acqua o liscio. E queste preferenze cambieranno nel tempo. Quando assaggiavo nuovi rum per le recensioni più volte a settimana, diventavo più tollerante nei confronti dell'amaro dell'alcol e mi accorgevo che bevevo rum più pesanti, più duri e più puliti. In questi giorni ho più probabilità di aggiungere acqua o addirittura ghiaccio in una giornata calda.
Bere ciò che ti rende felice (a meno che non sia il capitano Morgan).