Come faccio a capire se ho versato correttamente una stout?

Question

2014-01-21 21:33:38 +0000 2014-01-21 21:33:38 +0000

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Come faccio a capire se ho versato correttamente una stout?

A cosa devo prestare attenzione quando verso una stout e come faccio a capire se ho fatto bene? Di solito questo vale sia per le corpulente “normali” che per quelle al cioccolato.

Fonte

crownjewel82 http://alcohol.stackexchange.com/users/36

Risposte (1)

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Fishtoaster http://alcohol.stackexchange.com/users/36 · Accepted Answer · 2014-01-21 22:50:26 +0000

Come la maggior parte delle birre, la cosa principale è l'altezza della schiuma sopra la birra. È in gran parte una questione di preferenze personali; le uniche considerazioni di cui sono a conoscenza sono:

Le birre fermentate in bottiglia dovrebbero essere versate lentamente e tutto d'un fiato per evitare che il lievito entri nel bicchiere (e, a tal fine, lasciare mezzo dito di birra nella bottiglia).
A meno che non si tratti di una birra di frumento non filtrata, nel qual caso il lievito è destinato ad andare nel bicchiere. Inoltre, hefeweizens come questa dovrebbe andare per una testa un po ‘più grande del normale (2-2,5 dita e mezzo).
O se si tratta di una birra azotata (ad esempio, Guinness con un widget), si dovrebbe semplicemente capovolgere la lattina o bottiglia nel bicchiere
Altrimenti, la maggior parte delle persone mira a circa 1 dito larghezza di schiuma. Finché si ha almeno un po’ di testa e non trabocca il bicchiere, si sta versando bene.