Può bere 45ml di alcolici (40%) al giorno influire sulla salute?

Per rispondere alla sua ultima domanda, bere 1 bicchiere al giorno non la renderà dipendente. Bere 3 o 4 volte quella quantità probabilmente non vi renderà dipendenti fisicamente. Fisiologicamente, si potrebbe diventare dipendenti dal bere per gli effetti, ma con quella piccola quantità, sarebbe molto difficile essere fisicamente dipendenti. A quel punto è più che altro una cattiva abitudine. Ho un membro della mia famiglia che era/è un alcolizzato e beveva una pinta di vodka al giorno. Ovviamente era fisicamente dipendente.

Come persona fisicamente dipendente dalle sigarette un po’ di tempo fa, non ho mai avuto niente che si avvicinasse a quelle voglie di nicotina. A meno che non ci sia stato, non lo saprà mai. Ma ho l'abitudine di tornare a casa dal lavoro, bere una birra e cenare. È rilassante e ha un buon sapore.

Conosco dei familiari che bevono quasi tutti i giorni da quando avevano 18 anni (ora hanno 80 anni) e che non hanno mai bevuto, e altri che non hanno mai bevuto e che a malapena ricordano che giorno è. Il corpo umano è molto diverso da una persona all'altra. Alcuni nativi americani hanno difficoltà a metabolizzare l'alcol, mentre i nord europei hanno fegati d'acciaio.

Quindi, la risposta alla tua domanda è che dipende. Dipende da così tante variabili che non otterrete mai una risposta diretta. La cosa migliore da fare è bere il meno possibile e divertirsi. Non abbuffatevi e non prendete l'abitudine.

Anche se ora non sono disposto a rintracciare riviste specifiche per trovare questa risposta, posso dirvi che ho fatto ricerche approfondite su Google Scholar per scoprire la stessa cosa.

Per riassumere la mia ricerca - la risposta rimane in qualche modo inconcludente, come è il caso di molte domande nella scienza della dieta.

Il problema è che i ricercatori non possono facilmente isolare gli effetti dell'alcol da altre scelte di stile di vita, che sono molte e varie. Per esempio: certo si possono trovare 1000 persone che bevono una volta al giorno, ma gli altri alimenti/bevande che consumano, la loro età, il sesso, la genetica, il livello di esercizio fisico, il lavoro ecc. ecc. ecc. variano in modo selvaggio.

Ciò significa che è impossibile dare una risposta definitiva utilizzando la ricerca scientifica.

Ma posso dirvi questo

L'alcool è una tossina, non è destinato ad essere consumato dagli esseri umani, e infatti abbiamo meccanismi fisiologici (leggi: il nostro fegato) per affrontare tali tossine che entrano nel nostro corpo.

Il lato positivo è che se si beve solo una bevanda al giorno e non la si mescola con altri farmaci che causano danni al fegato, per la maggior parte si dovrebbe stare bene. Il corpo è stato costruito con la capacità di metabolizzare ed espellere tali sostanze in modo abbastanza ordinato.

Ma non fate errori, l'alcool è una tossina e non c'è alcuna prova conclusiva che conferisce qualsiasi tipo di beneficio a lungo termine per la salute, e posso anche arrivare a dire che 1 bevanda al giorno sarebbe dannoso per la longevità. Lo dico semplicemente perché il corpo è stato costruito per trattarlo come una tossina e non come un nutriente. Per definizione una tossina può solo danneggiarci.

Con ogni probabilità l'astinenza completa è l'opzione più sana. Ce la farete, e vivrete comunque una lunga vita se bevete regolarmente, ma in teoria dovrebbe esserci un costo fisiologico. La domanda per chiunque è se il beneficio del bere vale quel costo.

**Una bevanda o due bicchieri al giorno sono abbastanza buoni da bere a condizione che non ci siano precedenti di dipendenza da alcol o altri problemi medici come il diabete.

Una bevanda o due bicchieri al giorno non è un'abitudine, ma potrebbe diventare un'abitudine se diventa una necessità quotidiana di cui un individuo non può fare a meno.

In Francia, è abbastanza normale e persino consuetudine servire vino a tavola. Dubito che sarebbe un male per la salute, perché i governi lo farebbero molto rapidamente. Mentre vivevo in Francia, le famiglie che conosco hanno bevuto uno o due bicchieri di vino durante i pasti senza effetti collaterali. Alcuni erano anche nella professione medica!

Le persone hanno opinioni diverse su quante bevande si può bere in tutta sicurezza al giorno. Anche allora ci può essere un certo rischio.

Quanto alcol è troppo?

Secondo un'ampia ricerca del National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA), meno del 2% dei bevitori che rientrano nelle seguenti linee guida non ha mai sviluppato disturbi da consumo di alcol.

Uomini: quattro o meno bevande al giorno

Per gli uomini, il consumo di alcolici a basso rischio è considerato come bere quattro o meno bevande standard in un singolo giorno e ** meno di 14 bevande in una data settimana**. Secondo la NIAAA, per rimanere a basso rischio, devono essere rispettate sia le linee guida giornaliere che quelle settimanali.

In altre parole, se sei un uomo e bevi solo quattro bevande standard al giorno, ma ne bevi quattro al giorno, ne bevi 28 alla settimana. Questo è il doppio del livello raccomandato per il consumo di alcolici a basso rischio. Allo stesso modo, anche bere quattro bevande al giorno quattro volte alla settimana supererebbe le linee guida.

Donne: Tre o meno bevande al giorno

La ricerca ha dimostrato che le donne sviluppano problemi di alcolismo a livelli di consumo inferiori rispetto agli uomini. Pertanto, le linee guida per il bere a basso rischio sono più basse per le donne. Le linee guida NIAAA sono tre o meno bevande standard al giorno e non più di sette bevande a settimana.

Anche in questo caso, sia gli standard giornalieri che quelli settimanali devono essere rispettati per rimanere nella categoria a basso rischio. Se si bevono solo due bevande al giorno ma le si beve ogni giorno, cioè 14 bevande alla settimana, o il doppio della quantità raccomandata per il consumo a basso rischio.

Ulteriori letture possono essere viste come segue:

• Alcol: Bilanciamento dei rischi e dei benefici

Il consumo di bevande dovrebbe essere sempre fatto con moderazione. Le bevande alcoliche bevute in tali condizioni non danneggerebbero la salute e il cervello. Diciamo che chi ha poco peso corporeo dovrebbe essere consapevole del fatto che bere un drink potrebbe renderlo legalmente più veloce. Questo potrebbe eventualmente ostacolare le proprie capacità, anche se compromesse.

Gli esperti credono che bere non porti alla morte delle cellule cerebrali. Infatti, i ricercatori hanno scoperto che il bere moderato può avere una serie di benefici per la salute, tra cui il miglioramento delle capacità cognitive e l'abbassamento dei livelli di colesterolo.

Uno studio che ha coinvolto confrontando il numero di neuroni trovati nel cervello di alcolisti e analcolici ha trovato che non c'era alcuna differenza nei neuroni neocorticali tra i due gruppi.

Anche il bere pesante e l'abuso di alcol a lungo termine non portano in realtà alla morte delle cellule cerebrali. Al contrario, l'alcol danneggia i dendriti situati nel cervelletto e riduce la comunicazione tra i neuroni. I ricercatori hanno scoperto che l'uso di alcol non solo disturba la comunicazione tra i neuroni, ma può anche alterarne la struttura. Una cosa che non fa, hanno scoperto, è uccidere le cellule.

Bere alcol uccide le cellule cerebrali?